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爆炒牛肉

11.2万次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

茗月宝宝

这绝对是一道家常的经典菜。最简单又好吃的牛肉做法，牛肉嫩嫩的。当做下酒菜是再好不过。特别是里面融入了白酒的香味，是白酒哦，料酒出不来那个味道的。一定是要大火快速爆炒哦。

主料5种

辅料6种

烹饪步骤11步

  • 步骤1

    爆炒牛肉_的做法步骤：1

    准备好材料。

  • 步骤2

    爆炒牛肉_的做法步骤：2

    牛肉切成薄片。

  • 步骤3

    爆炒牛肉_的做法步骤：3

    加入生粉，料酒、适量的食用油。

  • 步骤4

    爆炒牛肉_的做法步骤：4

    用手抓拌均匀，腌制15分钟。

展开全部步骤

小贴士

1、牛肉要切薄，腌制时候加淀粉、油，这样炒出来才嫩嫩的。 2、炒制的过程一定要大火快速，否则牛肉就会变老。 3、这个菜最好是用白酒，这样油很浓的酒香味，是料酒不能达到的口感。

5人已收藏该美食

评论75

  • 溜溜逗 回复

    为什么要放白酒，没有白酒可以吗？

    5月前
  • 嗯嗯有点好吃 回复

    如何做到不会太老呢

    6月前
  • 李明29f93e6f 回复

    加白酒了有一股臭味怎么回事啊

    6月前
  • 杨王a94c7fa5 回复

    很好吃

    6月前
  • Miya123 回复

    做了 很好吃 出锅前加点糖更赞

    7月前

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