葱香土豆烤鸭

葱香土豆烤鸭

6193次浏览 中等难度 制作时间130分钟

鸭肉我比较喜欢买净鸭腿,没有肥腻腻的皮和吓人的脂肪,看着干净清爽许多。就是这净鸭腿,皮还被我给削去不少呢。 以前做烤肉类都用的微波炉,感觉非常方便。这次想用烤箱做烤鸭,看看时间上是否需要的更长一些。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    葱香土豆烤鸭_的做法步骤:1

    洋葱、生姜切细粒,留一部分洋葱切丝;净鸭腿洗净,剔净细小绒毛,加入洋葱生姜,倒入料酒和生抽揉匀,入冰箱腌制一晚入味。

  • 步骤2

    葱香土豆烤鸭_的做法步骤:2

    土豆去皮洗净切厚片。

  • 步骤3

    葱香土豆烤鸭_的做法步骤:3

    淋入少许生抽。

  • 步骤4

    葱香土豆烤鸭_的做法步骤:4

    簸匀,使土豆片均匀裹上生抽。

  • 步骤5

    葱香土豆烤鸭_的做法步骤:5

    土豆片码放入烤盘。

  • 步骤6

    葱香土豆烤鸭_的做法步骤:6

    放入鸭腿。

  • 步骤7

    葱香土豆烤鸭_的做法步骤:7

    撒上洋葱丝。

  • 步骤8

    葱香土豆烤鸭_的做法步骤:8

    撒上奥尔良烤肉料。

  • 步骤9

    葱香土豆烤鸭_的做法步骤:9

    烤箱220度预热。上下火220度,中层,50分钟。

  • 步骤10

    葱香土豆烤鸭_的做法步骤:10

    烤好的鸭肉肉质细嫩很入味,土豆片吸足味非常好吃。

小贴士

1、腌制肉食我习惯用生抽,肉质比用盐腌制更细嫩。 2、土豆用生抽拌一下,能更好的吸味。 3、烤肉料微辣略甜,没有烤肉料,撒一层黑胡椒粉味道也很赞。

5人已收藏该美食

  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像

评论3

  • 用户头像
    天娇168 回复回复

    好好好

    1年前
  • 用户头像
    挪红美食 回复回复

    我也是将皮和油都去掉,油可以做油酥饼.

相关美食