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红烧牛肉面

2.1万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

前几日做了土豆烧牛肉,先炖好一锅红烧牛肉,然后再加土豆一起炖。就在想如直接将红烧牛肉与扯面拌在一起,不就是红烧牛肉面吗?味道一定美贼了! 这不又买了一块牛腩肉还是用上次的炖法,一人一大碗吃的是呼呼啦啦的,吃大块肉很是过瘾,绝对压倒马兰牛肉拉面!不信?你也试试! 土豆烧牛肉菜谱:http://www.haodou.com/recipe/818416 二人份量材料:牛肉300克,面180克,水90克,金针菇和木耳各70克,菠菜200克

辅料2种

烹饪步骤8步

  • 步骤1

    红烧牛肉面_的做法步骤:1

    煮好一锅红烧牛肉,带有大量汤汁的,但又比牛肉汤的汤水要少。 参考菜谱土豆烧牛肉: http://www.haodou.com/recipe/818416

  • 步骤2

    红烧牛肉面_的做法步骤:2

    备好牛肉面的蔬菜,我用了菠菜、木耳和金针菇。

  • 步骤3

    红烧牛肉面_的做法步骤:3

    将做红烧牛肉面的面和好:180克面里加1克盐和水90克,拌成雪花,抓成团,醒十来分钟后,再和光滑,再醒30分钟以上。详细制作可以参考菜谱http://www.haodou.com/recipe/443855

  • 步骤4

    红烧牛肉面_的做法步骤:4

    将醒好的面擀成大片,两面都刷层薄油,再次醒30分钟以上。

  • 步骤5

    红烧牛肉面_的做法步骤:5

    将醒好的面滑成小条,捏住两端轻轻地抻长,依次做好全部。

展开全部步骤

小贴士

1.做抻面和扯面面醒到位了,就自然可以抻长。 2.木耳、菠菜和金针菇放入牛肉锅中烫一下比在煮面锅中烫,味道会更加美妙。 3.蔬菜的选择随意,还有面条你也可以用买来的现成面条。

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评论15

  • 幸福的音调 回复

    [赞]

    1年前
  • 星语星辰 回复

    666

    1年前
  • 小林嘻嘻 回复

    喜欢

    1年前
  • haodou8741389983 回复

    太厉害了

  • 一品文子 回复

    牛肉汤煮面条不错的吃法,冬天来一碗热呼呼的

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