砂锅娃娃菜

4.2万次浏览 中等难度 制作时间80分钟

小时候就爱吃白菜、萝卜,也是因为那个年代,冬天没有别的过季蔬菜吧,白菜、萝卜就是冬季的当家菜,最爱的就是白菜炖豆腐和白菜炖粉条,要是加点肉在里面那就感觉和过节一样了。但是自从有了娃娃菜以后,我就移情别恋了,大爱就变成了娃娃菜,虽然价格比白菜贵一些,但是味道超好而且白菜梆子要少很多,我最爱吃白菜叶子。 每次去买菜,娃娃菜是必须买的,家里从没断过就和胡萝卜一样。要是家里实在没有别的蔬菜了,娃娃菜就是当家菜了,清炒或者和肉一起炒都很美味。要的冬天用砂锅炖着吃也是不错的选择,特别是爱吃热气腾腾的砂锅菜的,用五花肉在排骨一起炖,再加点豆制品或者粉条,那是比山珍海味都要吃的攒劲,虽然山珍海味是高档菜,不能天天吃吧,再说普通的家庭就是吃家常菜多,而且最养人的还是家常菜。 这次也是用娃娃菜炖五花肉,也是加了喜欢的豆制品油豆腐,这是我家冬天最爱吃的一道砂锅炖菜,美味就不必说了,想吃的一定得试试,要不你知道这砂锅炖菜的魅力所在,这个季节就是炖菜暖和受欢迎哈! 娃娃菜:清热除火,生津止渴,解毒,养胃,利尿消肿,通便,能养胃,治疗胃寒症

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    砂锅娃娃菜_的做法步骤:1

    主料:五花肉、娃娃菜、油豆腐 辅料:植物油、盐、生抽、料酒、姜、八角、辣皮子、鸡精、料酒、花椒粒

  • 步骤2

    砂锅娃娃菜_的做法步骤:2

    把五花肉切片

  • 步骤3

    砂锅娃娃菜_的做法步骤:3

    用老抽、生抽、料酒拌均匀腌制30分钟

  • 步骤4

    砂锅娃娃菜_的做法步骤:4

    娃娃菜洗净切开切段

  • 步骤5

    砂锅娃娃菜_的做法步骤:5

    姜切片,辣皮子泡泡洗净切段

  • 步骤6

    砂锅娃娃菜_的做法步骤:6

    砂锅底部加姜、八角、花椒粒、辣皮子

  • 步骤7

    砂锅娃娃菜_的做法步骤:7

    加五花肉

  • 步骤8

    砂锅娃娃菜_的做法步骤:8

    加水、加植物油

  • 步骤9

    砂锅娃娃菜_的做法步骤:9

    大火烧开,转小火煲到五花肉7成熟,(大约30分钟左右)

  • 步骤10

    砂锅娃娃菜_的做法步骤:10

    加娃娃菜、油豆腐、盐煮开

  • 步骤11

    砂锅娃娃菜_的做法步骤:11

    中火煮10分钟左右,加鸡精

  • 步骤12

    砂锅娃娃菜_的做法步骤:12

    拌均匀煮开即可

小贴士

五花肉也可以去皮直接煸炒,喜欢吃酱类的,可以加辣椒酱或者豆瓣酱 娃娃菜不可以久煮,还可以搭配自己的喜欢的食材,豆腐、面筋等

5人已收藏该美食

评论22

  • 宇宝-妈妈-南昌 回复

    666

    1年前
  • 雨中独立 回复

    营养美味

    1年前
  • 欧小鸥 回复

    不错啊

    2年前
  • 萱萱宝贝929 回复

    好棒呀

    2年前
  • haodou15250946562650 回复

    娃娃菜好

    2年前

相关美食