软萌猫爪饼干

1.4万次浏览 简单难度 制作时间90分钟

软萌猫爪饼干融化少女心~~~本来是给我家妞做来磨牙的,但是被办公室的一众女汉子给哄抢,实在太好吃了有木有!田小妞内心独白:我麻麻外表糙汉子,内心公主病!她有多喜欢卖萌,你看看拍照背景就知道了啊!

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    软萌猫爪饼干_的做法步骤:1

    黄油软化,加入糖粉用打蛋器搅打均匀

  • 步骤2

    软萌猫爪饼干_的做法步骤:2

    分两至三次将蛋液加入

  • 步骤3

    软萌猫爪饼干_的做法步骤:3

    每次加入蛋液都要搅打均匀

  • 步骤4

    软萌猫爪饼干_的做法步骤:4

    才可以再次加入蛋液

  • 步骤5

    软萌猫爪饼干_的做法步骤:5

    再次搅打均匀至黄油和蛋液完全融合

  • 步骤6

    软萌猫爪饼干_的做法步骤:6

    泡打粉和低筋面粉混合均匀,过筛加入到黄油中

  • 步骤7

    软萌猫爪饼干_的做法步骤:7

    切拌均匀成黄油面团,将面团按4:6的比例分成两小块

  • 步骤8

    软萌猫爪饼干_的做法步骤:8

    在稍小的黄油面团中加入可可粉

  • 步骤9

    软萌猫爪饼干_的做法步骤:9

    揉搓均匀,使可可粉和面团完全融合

  • 步骤10

    软萌猫爪饼干_的做法步骤:10

    用保鲜膜包裹面团冰箱冷藏室放置20分钟,至面团稍硬后拿出,擀成3-4毫米厚的薄片

  • 步骤11

    软萌猫爪饼干_的做法步骤:11

    用相应大小的圆形模子按压出圆形面片

  • 步骤12

    软萌猫爪饼干_的做法步骤:12

    将可可面团同样操作

  • 步骤13

    软萌猫爪饼干_的做法步骤:13

    组成猫爪的样子放入烤盘,烤箱预热170度,烤箱中层13—15分钟即可

小贴士

1、用糖粉不用白砂糖,是因为糖粉能和黄油更好融合,如果加入白砂糖,一定要用电动打蛋器将砂糖搅打至完全溶解 2、加入蛋液时一定要分多次加入,使黄油和蛋液完全融合,防止一次加入太多,造成水油分离 3、方子中加入少许泡打粉,可以让饼干的口感更酥松,样子也更像猫爪 4、面团放入冰箱冷藏下可以更好操作,稍硬的面团更容易擀压

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评论20

  • DJ完美世界 回复

    不错,收藏了

    2年前
  • 波妞6 回复

    不错(*๓´╰╯`๓)♡

    2年前
  • 止如初见莫如相恋 回复

    好可爱

    2年前
  • 点秋香 回复

    [口水][口水][口水]

    2年前
  • 小小爱哭鬼 回复

    赞赞赞

    2年前

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