豆瓣酱蒸带鱼

3713次浏览 中等难度 制作时间80分钟

我家带鱼的做法就是糖醋或者清蒸,上次尝试做了番茄炖的,蛮好吃!这次用豆瓣酱来蒸!也不错

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    豆瓣酱蒸带鱼_的做法步骤:1

    带鱼洗干净,剪成小段

  • 步骤2

    豆瓣酱蒸带鱼_的做法步骤:2

    加料酒、盐腌制一会

  • 步骤3

    豆瓣酱蒸带鱼_的做法步骤:3

    起油锅,放入一点豆豉、一勺豆瓣酱

  • 步骤4

    豆瓣酱蒸带鱼_的做法步骤:4

    把它爆出香味后盛出浇在带鱼上

  • 步骤5

    豆瓣酱蒸带鱼_的做法步骤:5

    加砂糖

  • 步骤6

    豆瓣酱蒸带鱼_的做法步骤:6

    加点水

  • 步骤7

    豆瓣酱蒸带鱼_的做法步骤:7

    上蒸笼蒸10分钟

  • 步骤8

    豆瓣酱蒸带鱼_的做法步骤:8

    蒸好的带鱼把汁水倒掉

  • 步骤9

    豆瓣酱蒸带鱼_的做法步骤:9

    放上葱花和生抽

  • 步骤10

    豆瓣酱蒸带鱼_的做法步骤:10

    浇上热油即可

小贴士

豆瓣酱先用油爆香 蒸好带鱼的汁水很腥,倒了

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