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水果裸蛋糕

1.9万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

这是今年流行的裸蛋糕, 少了些华丽, 但更多的是质朴,装饰用到大量的娇艳可爱的当季水果草莓、樱桃来装饰,去掉的是矫揉造作,给人天生丽质的感觉, 即使是没有蛋糕装饰经验的新手,也完全能胜任, 让普通的蛋糕散发异样的光彩。

烹饪步骤20步

  • 步骤1

    水果裸蛋糕_的做法步骤:1

    将牛奶、30克糖、油放入一容器内;

  • 步骤2

    水果裸蛋糕_的做法步骤:2

    同时将蛋黄放入其中,蛋清打入无水无油的容器中;

  • 步骤3

    水果裸蛋糕_的做法步骤:3

    将蛋黄混合液打散,再加入巧克力酱;

  • 步骤4

    水果裸蛋糕_的做法步骤:4

    搅拌均匀;

  • 步骤5

    水果裸蛋糕_的做法步骤:5

    加入过筛的低筋面粉和盐;

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小贴士

1. 蛋清要打在无水无油的容器中,打发好的蛋清和蛋黄液混合物搅拌时要注意力度和方式,要从下往上挑; 2. 家庭制作加入醋,就避免添加塔塔粉这类化学物,蛋糕模拿出来要马上倒立过来,以免塌陷; 3. 动物性奶油无须硬性打发坚挺状,这样似流非流动的状态更适合;中间铺的水果可以随意选用自己喜欢的,造型随意。

5人已收藏该美食

评论16

  • 越妈厨房 回复

    健康的美味

    1年前
  • 志竟成 回复

    以后做给女朋友吃

  • AIQINGZI 回复

    油要用哪种

  • 27271833 回复

    为什么我的房子下,奶油就陷蛋糕里了,是要把蛋糕放冷才抹奶油吗

  • 其实是我 回复

    盐什么时候放,放哪儿

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