南瓜豆沙糯米糍

1.2万次浏览 简单难度 制作时间90分钟

糯米糍是非常可爱的小点心,穿着漂亮的外衣,外皮软糯可口,内馅细滑香甜,吃起来还有淡淡的椰蓉香味。是我非常喜欢的中式点心之一。蒸出来的小点心,相对于油炸,油煎的点心健康一些,可以适当食用。 做法也不是特别的复杂,喜欢的朋友可以自己在家动手做。关于内馅可以放自己喜欢的其它内馅,我用的自己煮的豆沙。制作外皮时,可以按个人喜好加入适量的砂糖。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    南瓜豆沙糯米糍_的做法步骤:1

    南瓜和糯米粉备用。

  • 步骤2

    南瓜豆沙糯米糍_的做法步骤:2

    豆沙备用(自己煮的豆沙)。

  • 步骤3

    南瓜豆沙糯米糍_的做法步骤:3

    南瓜去皮后,洗净切块,蒸熟后捣成泥(最好过筛,会更细腻)。

  • 步骤4

    南瓜豆沙糯米糍_的做法步骤:4

    南瓜泥,加入糯米粉中。揉成南瓜面团。

  • 步骤5

    南瓜豆沙糯米糍_的做法步骤:5

    豆沙揉成大小均匀的小球状.

  • 步骤6

    南瓜豆沙糯米糍_的做法步骤:6

    取一小块南瓜面团,按成圆片,在中间放一颗豆沙球,小心的收口

  • 步骤7

    南瓜豆沙糯米糍_的做法步骤:7

    收好口后揉圆。

  • 步骤8

    南瓜豆沙糯米糍_的做法步骤:8

    做好的糯米糍生坯备用。

  • 步骤9

    南瓜豆沙糯米糍_的做法步骤:9

    糯米糍放在油纸上,放入锅内蒸。

  • 步骤10

    南瓜豆沙糯米糍_的做法步骤:10

    大火蒸6-7分钟即可,中间可以掀盖放一次气,以免湿气滴落面团表面塌陷。

  • 步骤11

    南瓜豆沙糯米糍_的做法步骤:11

    出锅后,趁热立刻裹上一层椰蓉。

  • 步骤12

    南瓜豆沙糯米糍_的做法步骤:12

    装盘即可食用。

小贴士

大火蒸6-7分钟即可,中间可以掀盖放一次气,以免湿气滴落面团表面塌陷。

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评论31

  • 纠结者6 回复

    好👌

    1年前
  • 美丽无限7 回复

    [口水][口水]

    1年前
  • georgeanu 回复

    啊啊啊

    1年前
  • 太原市小莉 回复

    666

    1年前
  • haodou15394044779340 回复

    111

    1年前

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