羊排手抓饭

2.3万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

翻冰箱的时候看见还有一包羊排赶紧取出来看看还好在保质期内可以食用,马上消灭它,想想怎么做?干脆就做羊排手抓饭吧,家里人都喜欢吃的。于是解冻清洗调味一连串的动作拌匀后放入冰箱冷藏起来。 第二天再取出做家人都喜欢的羊排手抓饭。

烹饪步骤 14步

  • 步骤1

    羊排手抓饭_的做法步骤:1

    大米淘洗干净提前浸泡20分钟,胡萝卜洗净去皮

  • 步骤2

    羊排手抓饭_的做法步骤:2

    羊排从冰箱里取出解冻

  • 步骤3

    羊排手抓饭_的做法步骤:3

    羊排改刀放入自制红葡萄酒去腥

  • 步骤4

    羊排手抓饭_的做法步骤:4

    放入一勺盐

  • 步骤5

    羊排手抓饭_的做法步骤:5

    放入一勺胡椒粉、一勺孜然粉

  • 步骤6

    羊排手抓饭_的做法步骤:6

    倒入鲜贝露调味汁

  • 步骤7

    羊排手抓饭_的做法步骤:7

    倒入柱候酱

  • 步骤8

    羊排手抓饭_的做法步骤:8

    再放几块洋葱搅拌均匀后放入冰箱冷藏24小时入味

  • 步骤9

    羊排手抓饭_的做法步骤:9

    胡萝卜切滚刀块葱切段

  • 步骤10

    羊排手抓饭_的做法步骤:10

    取出腌制24小时的羊排放入油锅里炒制6~7分熟

  • 步骤11

    羊排手抓饭_的做法步骤:11

    倒入胡萝卜块

  • 步骤12

    羊排手抓饭_的做法步骤:12

    再倒入适量的清水大火炖开转小火胡萝卜炖软即可

  • 步骤13

    羊排手抓饭_的做法步骤:13

    将炖好的羊排的一部分倒入电压力锅内胆里平铺

  • 步骤14

    羊排手抓饭_的做法步骤:14

    再将泡过的米倒入锅里,在将剩下的羊排倒入锅里,启动煮米饭键10分钟就可以吃到香喷喷的羊肉手抓饭了。

小贴士

1、手抓饭的水一定不要放多了,做好的米饭硬一点比较好吃。 2、羊排提前腌渍会比较入味的,调味料可就根据喜欢的放入,腌渍的时间长一点味道也就相对的好。 3、羊排炒制七成熟就可以放入电压力锅内胆里。

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评论7

  • M_oj 回复

    你这完全不能算是抓饭

  • jj19991016 回复

    谁要说这是新疆抓饭,我跟谁急。完全的不伦不类

  • 叫我小志 回复

    阿达西,你做抓饭怎么不把整根胡萝卜放进去

  • BEYOND11 回复

    调料太多,盖住羊肉味,关键辅料洋葱没有,起到提香去膻,可能您不爱洋葱,个人建议

  • 云only 回复

    这做的可不是新疆抓饭

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