南瓜小米粥

小米单煮口感不是很好，可以和大米、红豆、南瓜、大枣、红薯、莲子等等一起煮，口感会好些，颜色也很出彩。 小米粥要煮好，有几个关键的步骤，是我慢慢摸索出来的，也不知正确不正确，这里写出来，对煮粥有经验的亲可以一起来交流交流。 小米粥要煮好，第一，要煮好小米粥，煮前要浸泡半小时，让米粒膨胀开；第二，煮时一定要烧开水再放入小米，不要用冷水，这样米与水不易融合，刚下米时要随时搅一下锅；第三，煮沸后改用文火熬，文火慢熬更易出米油，汤粘稠后即可关火，待米成花状时，更可口；第四，熬粥的时候，滴入几滴香油可以避免粥在熬的过程中溢出来。