南瓜小米粥

南瓜小米粥

2.7万次浏览 简单难度 制作时间90分钟

小米单煮口感不是很好,可以和大米、红豆、南瓜、大枣、红薯、莲子等等一起煮,口感会好些,颜色也很出彩。 小米粥要煮好,有几个关键的步骤,是我慢慢摸索出来的,也不知正确不正确,这里写出来,对煮粥有经验的亲可以一起来交流交流。 小米粥要煮好,第一,要煮好小米粥,煮前要浸泡半小时,让米粒膨胀开;第二,煮时一定要烧开水再放入小米,不要用冷水,这样米与水不易融合,刚下米时要随时搅一下锅;第三,煮沸后改用文火熬,文火慢熬更易出米油,汤粘稠后即可关火,待米成花状时,更可口;第四,熬粥的时候,滴入几滴香油可以避免粥在熬的过程中溢出来。

辅料 1种

调料

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    南瓜小米粥_的做法步骤:1

    小米粥和南瓜准备好;

  • 步骤2

    南瓜小米粥_的做法步骤:2

    南瓜去皮切片;

  • 步骤3

    南瓜小米粥_的做法步骤:3

    放入搅拌器中搅碎,没有机器的可以切碎;

  • 步骤4

    南瓜小米粥_的做法步骤:4

    小米洗净,浸泡30分钟;

  • 步骤5

    南瓜小米粥_的做法步骤:5

    锅内放入足量水烧开,放入小米;

  • 步骤6

    南瓜小米粥_的做法步骤:6

    放入南瓜泥;

  • 步骤7

    南瓜小米粥_的做法步骤:7

    大火烧开,搅拌一下,撇去浮沫,转成文火继续煮,滴入几滴香油;

  • 步骤8

    南瓜小米粥_的做法步骤:8

    煮至汤粘稠,即可关火;

  • 步骤9

    南瓜小米粥_的做法步骤:9

    成品。

小贴士

1、要煮好小米粥,煮前要浸泡半小时,让米粒膨胀开; 2、煮时一定要用烧开水再放入小米,不要用冷水,这样米与水不易溶合,刚下米时要随时搅一下锅; 3、煮沸后改用文火熬,文火慢熬更易出米油,汤粘稠后即可关火,待米成花状时,更可口; 4、熬粥的时候,滴入几滴香油可以避免粥在熬的过程中溢出来; 5、至于调味,看各家喜欢吧,想吃咸的放盐,想吃甜的放糖,我家一直都是原味的。

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评论5

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    简单の快乐 回复回复

    学习学习

    1年前
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    龙宝宝陈诺 回复回复

    不错

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