红烧肉炖山药

红烧肉炖山药

10.9万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

红烧肉炖山药是一道营养丰富的家常菜,浓郁的山药夹在诱人的红烧肉当中,软糯多汁,非常美味,赶紧动手试试吧!

烹饪步骤 6步

  • 步骤1

    红烧肉炖山药_的做法步骤:1

    我们今天要准备的食材有五花肉200克、山药、姜、葱、料酒、八角、香叶、桂皮、干辣椒、酱油、白糖、盐少许。

  • 步骤2

    红烧肉炖山药_的做法步骤:2

    将五花肉切块、姜切片、葱白切段、山药用滚刀切块、干辣椒切段。

  • 步骤3

    红烧肉炖山药_的做法步骤:3

    锅中倒入清水,将五花肉下锅,淋入适量料酒,盖上锅盖,煮五分钟左右,捞出。

  • 步骤4

    红烧肉炖山药_的做法步骤:4

    锅中倒入油,将五花肉下锅,煸炒至五花肉边缘焦黄,肥肉煸出油后,舀出多余的油。

  • 步骤5

    红烧肉炖山药_的做法步骤:5

    然后下入姜片、葱白段,加入八角、香叶、桂皮、干辣椒提味,倒入清水,与五花肉相平为宜,淋入适量料酒 、酱油,加一勺白糖,拌均匀后,盖上锅盖,大火煮开,改小火慢炖四十分钟。

  • 步骤6

    红烧肉炖山药_的做法步骤:6

    然后再加入一勺盐,倒入山药,加盖,继续炖十五分钟,待汤汁逐渐收干后,就大功告成啦!

小贴士

1、喜欢吃肥一点的可以全部选用五花肉,在煸炒肉的过程中要不断搅拌,以免粘锅。 2、山药先煎炸一下,在炖制中不易碎。 3、最后收汤不宜过干。

5人已收藏该美食

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成果照
haodou2108192318
haodou2108192318
卖相还不错!!!
卖相还不错!!!

评论143

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    浅夏.泡沫 回复回复

    红烧肉炖山药色泽非常的诱人

    1年前
  • 用户头像
    Fat_Me 回复回复

    看起来好好吃哦!

    1年前

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