芋头蒸排骨

芋头蒸排骨

6.5万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

这道菜,孩子妈说意想不到的好吃。孩子们一个劲的要吃肉。因为腌渍的时候多加了酸梅粉,所以口感酸甜美味。这次用淀粉又是木薯淀粉,粘稠爽滑。我发现我现在做菜已经离不开木薯粉了。 周末去超市又买了两大袋。勾芡口感是晶亮浓郁,上浆出来的食材晶莹剔透还拉丝。上次跟着我买芋头的朋友们,赶紧的吧!

烹饪步骤 6步

  • 步骤1

    芋头蒸排骨_的做法步骤:1

    原料图。

  • 步骤2

    芋头蒸排骨_的做法步骤:2

    排骨洗净,浸泡1小时,中间换水一次。用生抽,酸梅粉,葱姜,十三香,鸡精,盐,白糖,米酒腌1-2小时。

  • 步骤3

    芋头蒸排骨_的做法步骤:3

    拌上木薯淀粉,抓拌均匀后,淋入食用油抓匀。

  • 步骤4

    芋头蒸排骨_的做法步骤:4

    芋头切块,边角料放中间。

  • 步骤5

    芋头蒸排骨_的做法步骤:5

    排骨放在芋头上。高压锅20分钟。普通蒸锅1小时。

  • 步骤6

    芋头蒸排骨_的做法步骤:6

    出锅撒点葱花即可。

小贴士

我是压力锅做的,排骨到嘴里就化了,芋头粉糯又吸了排骨的汁水,特别好吃。 酸梅粉我家有一瓶,平时只炸的东西或者甜品,撒一点很好吃。这是糖·果妈在炸鸡排店吃了酸梅味的炸鸡排后回来买的。

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评论224

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    丰享 回复回复

    没做过

    1年前
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    也许太天真 回复回复

    好诱人的芋头排骨汤,看着让人垂涎欲滴啊,美味停不下来的节奏

    1年前
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    康的元宝 回复回复

    学习学习

    1年前
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    康的元宝 回复回复

    学习学习

    1年前
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    偶尔很勤快 回复回复

    😍😍😍

    1年前

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