炸胡萝卜丸子

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胡萝卜现在可以说是家喻户晓的一种健康食品,吃法多种多样,而且胡萝卜的营养铺助功能也很强大。所以适当的吃一些对身体的健康很有好处的。 胡萝卜增强免疫功能就很强大:胡萝卜素在体内可转变成维生素A,有助于增强机体的免疫功能,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫力,间接消灭癌细胞。 防止血管硬化,降低血压及减少心脏病:胡萝卜拥有去痰、消食、除胀和下气定喘的作用。 益肝明目作用: 胡萝卜含维生素A与β胡萝卜素,具有促进眼内感光色素生成的能力,并能预防夜盲症、加强眼睛的 辨色能力,也能减少眼睛疲劳与眼睛干燥。特别是经常上网的亲们更应该经常的吃点胡萝卜有利于眼睛的健康。

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    炸胡萝卜丸子_的做法步骤:1

    面粉与玉米粉

  • 步骤2

    炸胡萝卜丸子_的做法步骤:2

    胡萝卜2根、鸡蛋2个

  • 步骤3

    炸胡萝卜丸子_的做法步骤:3

    鸡蛋打入面粉碗里,同时里面放入五香粉、盐、姜末、鱼露等调味品,(不要加入酱油,否则丸子炸出来颜色会发黑)

  • 步骤4

    炸胡萝卜丸子_的做法步骤:4

    胡萝卜洗净去皮檫成细丝

  • 步骤5

    炸胡萝卜丸子_的做法步骤:5

    鸡蛋面糊搅拌均匀

  • 步骤6

    炸胡萝卜丸子_的做法步骤:6

    放入胡萝卜丝(胡萝卜丝可以用刀切几下)

  • 步骤7

    炸胡萝卜丸子_的做法步骤:7

    本来我是用手挤丸子的不方便拍照就用小勺代替了,不过也可以用小勺子的。

  • 步骤8

    炸胡萝卜丸子_的做法步骤:8

    下油锅里的丸子都飘在油上面并且油冒小泡泡就可以取出来了 。

小贴士

1、面粉里面加了玉米粉吃起来口感会很好并且炸的很酥脆。 2、和面糊的时候可以根据面糊的干湿情况决定是否添水,我有点添多了后来胡萝卜被盐杀出水就感觉有点稀了,胡萝卜丸子就不圆了。 3、如果看胡萝卜丝有点长可以用刀再切短点,炸的时候很容易弄得圆滑一点。

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