海鲜菇丸子汤

海鲜菇丸子汤

3.3万次浏览 中等难度 制作时间40分钟

海鲜菇具有很高的营养价值和药用价值,用它做汤,口感细腻,气味芬芳,味道鲜美,让人回味无穷!

烹饪步骤 6步

  • 步骤1

    海鲜菇丸子汤_的做法步骤:1

    我们今天要准备的食材有猪肉泥200g、海鲜菇200g、西兰花100g、葱、盐、白糖、麻油、料酒、生粉、胡椒粉。

  • 步骤2

    海鲜菇丸子汤_的做法步骤:2

    首先将葱白切葱花,海鲜菇去根切段,西兰花切成朵。

  • 步骤3

    海鲜菇丸子汤_的做法步骤:3

    准备好猪肉泥,加入一勺盐,半勺白糖,淋入少量麻油、料酒,搅拌均匀,再倒入少量清水,放入两勺生粉,搅拌片刻,备用。

  • 步骤4

    海鲜菇丸子汤_的做法步骤:4

    锅中倒入油,下入葱花爆香后,倒入海鲜菇,炒软。

  • 步骤5

    海鲜菇丸子汤_的做法步骤:5

    准备好汤锅,倒入半锅清水,水开后,倒入海鲜菇,将猪肉馅捏成肉丸下入锅中。

  • 步骤6

    海鲜菇丸子汤_的做法步骤:6

    小火煮十五分钟后,去除浮沫,再倒入西兰花,放一勺半盐,撒少许胡椒粉,淋入适量麻油提味,就可以出锅品尝了。

小贴士

1、猪肉可以事先绞馅,然后手工将其剁出粘性,口感会比单纯绞馅好,如果有时间,全部手工更好! 2、猪肉馅里面不加淀粉,但是一定要多搅入点水,可以是猪肉口感更加细腻。 3、猪肉丸子放入后,烧开一阵,10几分钟,可以使汤也变得鲜美,营养。 4、加入少许盐调味即可。

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评论21

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    李珞溪 回复回复

    [口水]

    1年前
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    小羊小小 回复回复

    收藏学习!

    1年前
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    苏小语187 回复回复

    不错的

    1年前
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    兰花6666666 回复回复

    不错啊

    1年前
  • 用户头像
    俊福颖 回复回复

    [鼓掌]

    1年前

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