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豆香花菜炒猪肝

2367次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能; 猪肝中含有丰富的维生素A,具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义; 花菜--菜花含量较高,每100克中含维生素Cp85-100毫克,比大白菜高4倍,胡萝卜素含量是大白菜的8倍,维生素 B2的含量是大白菜的2倍。 荷兰豆对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用,是西方国家主要食用蔬菜品种之一。由于其营养价值高,风味鲜美,并具有延缓衰老、美容保健功能,深受人们的喜爱。

烹饪步骤10步

  • 步骤1

    豆香花菜炒猪肝_的做法步骤:1

    猪肝买回来先泡半个小时,然后切成厚簿适中的片,不要太簿了,这样炒出来的猪肝吃起来口感会比较老。

  • 步骤2

    豆香花菜炒猪肝_的做法步骤:2

    姜蒜切碎,葱切细。

  • 步骤3

    豆香花菜炒猪肝_的做法步骤:3

    花菜洗净切成小朵 。

  • 步骤4

    豆香花菜炒猪肝_的做法步骤:4

    荷兰豆洗净(两头的蒂要择去不要。)

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小贴士

猪肝炒的时候一定要炒熟,但炒到断生就可以,不要炒过以免影响了口感。

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