姜糖鸡蛋甜酒

6174次浏览 简单难度 制作时间90分钟

米酒为人体提供热量是啤酒4倍左右,是葡萄酒的2倍左右,米酒含有10多种氨基酸,其中八种是人体自身不能合成而又必需的! 因为我畏寒,有时会腰酸背痛手足麻木,所以会常做,也喜欢用来烹饪菜肴。而且甜酒有活气养血,滋阴补肾,经期可以多吃,尤有益处。 米酒还能同肉中的脂肪起脂化反应,生成芳香物质,使菜看增味。做菜能去腥,去膻,及增味功能,在菜肴烹制中广为人们采用。 可煮鸡,鸭,鱼,牛,汤圆等。稀释的米酒液擦脸还可以起到护肤美容作用。

烹饪步骤 14步

  • 步骤1

    姜糖鸡蛋甜酒_的做法步骤:1

    糯米洗净泡水24个小时。

  • 步骤2

    姜糖鸡蛋甜酒_的做法步骤:2

    隔水蒸四十分钟,米要蒸烂一些。在米的中间挖个洞上气均匀。

  • 步骤3

    姜糖鸡蛋甜酒_的做法步骤:3

    蒸好的糯米饭等凉后,还有余温时,用一杯凉开水将米饭打散(如想酒多些可以多放一些水。)

  • 步骤4

    姜糖鸡蛋甜酒_的做法步骤:4

    将三克的甜酒粉和米饭拌匀。

  • 步骤5

    姜糖鸡蛋甜酒_的做法步骤:5

    将米饭压实,在饭的中间掏个洞以便观察出酒情况,再将余剩下的甜酒粉均匀的撒在饭上面和米洞里。

  • 步骤6

    姜糖鸡蛋甜酒_的做法步骤:6

    盖上盖子。

  • 步骤7

    姜糖鸡蛋甜酒_的做法步骤:7

    用毛巾严严实实地把它包好。

  • 步骤8

    姜糖鸡蛋甜酒_的做法步骤:8

    36个小时后出酒情况是米酒已香醇,出酒情况良好。(全程不能沾油,无生水)如天冷可以多放长些时间。如图出酒香醇即可。

  • 步骤9

    姜糖鸡蛋甜酒_的做法步骤:9

    锅里放水再放几片姜煮开。(喜欢姜的香味)

  • 步骤10

    姜糖鸡蛋甜酒_的做法步骤:10

    水开后加入适量甜酒。(可不是一次煮完,视家人多少而定。)

  • 步骤11

    姜糖鸡蛋甜酒_的做法步骤:11

    放入冰糖。

  • 步骤12

    姜糖鸡蛋甜酒_的做法步骤:12

    将鸡蛋打散。

  • 步骤13

    姜糖鸡蛋甜酒_的做法步骤:13

    绕圈倒入甜酒中,稍煮一会再翻动。

  • 步骤14

    姜糖鸡蛋甜酒_的做法步骤:14

    一碗香醇营养的姜糖甜酒蛋即可。

小贴士

糖可换红糖,白糖,无需煮太久。

5人已收藏该美食

评论5

  • 好想拥有你 回复

    可以买现成的米酒吗?也就是饭酒???

  • 蓓蕾宝贝 回复

    酿的过程不用放糖吗?为什么外面买的是甜的?

  • 蓓蕾宝贝 回复

    哎呀!小西湖动作太快了

  • 西湖龙井水云间 回复

    哪天用酸奶机试试,太勾人了!

  • 西湖龙井水云间 回复

    哈哈,说什么好呢?

相关美食