蒸虾仁豆腐丸子

3.9万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

豆腐白白嫩嫩看是简单的一块豆腐,但是它的能量可没得说,含有很高的蛋白质具有低脂肪、降血压、降血脂、降胆固醇的功效,是生熟皆可、老少皆宜、养生摄生,美容养颜的的佳品。 今天我换了一种吃法和做法,蒸了虾仁豆腐丸子。口味鲜香入口软糯,太好吃了。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    蒸虾仁豆腐丸子_的做法步骤:1

    材料图

  • 步骤2

    蒸虾仁豆腐丸子_的做法步骤:2

    豆腐冲洗干净放在漏勺上用手按压出里面的水

  • 步骤3

    蒸虾仁豆腐丸子_的做法步骤:3

    芹菜和葱切细粒

  • 步骤4

    蒸虾仁豆腐丸子_的做法步骤:4

    虾仁洗净留出几个,剩余的切碎放入豆腐碗里。

  • 步骤5

    蒸虾仁豆腐丸子_的做法步骤:5

    挤压出水分的豆腐放入碗里,再将鸡蛋、玉米淀粉、芹菜、大葱粒、盐、五香粉、姜末等材料倒入碗中

  • 步骤6

    蒸虾仁豆腐丸子_的做法步骤:6

    搅拌均匀

  • 步骤7

    蒸虾仁豆腐丸子_的做法步骤:7

    用手拍成圆圆的豆腐球

  • 步骤8

    蒸虾仁豆腐丸子_的做法步骤:8

    摆放在盘里在上面放上虾仁

  • 步骤9

    蒸虾仁豆腐丸子_的做法步骤:9

    在盘子上用保鲜膜盖上,防止水蒸气滴入豆腐丸子上,放入蒸锅里大火蒸15分钟

  • 步骤10

    蒸虾仁豆腐丸子_的做法步骤:10

    蒸熟后取出,把里面的汤水控出来倒入料汁里

  • 步骤11

    蒸虾仁豆腐丸子_的做法步骤:11

    另起锅倒入油烧热后把调好的料汁倒入锅里,开小火用勺子轻轻搅动,粘稠后关火。

  • 步骤12

    蒸虾仁豆腐丸子_的做法步骤:12

    趁热将芡汁倒在豆腐丸子上面。

小贴士

1、豆腐要压出里面多余的水分,用手捏成豆腐泥。 2、蒸的时候用保鲜膜盖上,防止水蒸气滴入豆腐丸子上。

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评论14

  • 环球捕手美食吃货街 回复

    不错了

    1年前
  • 12926910 回复

    汁怎么调啊。没告诉啊

  • 须臾6262 回复

    求问!!!料汁是什么?怎么做的?

  • 路米路米 回复

    汁怎么做的啊?

  • 我只想当个消费者 回复

    蒸的时候用保鲜膜,我……长知识了

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