黄金玉米烙

9.2万次浏览 简单难度 制作时间60分钟

玉米烙吃一道饭店小吃,材料容易买到且做法简单,可以在家尝试着做哦

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    黄金玉米烙_的做法步骤:1

    准备材料:甜玉米粒300g,白砂糖、玉米淀粉各适量

  • 步骤2

    黄金玉米烙_的做法步骤:2

    锅中倒入足量水,烧开后倒入洗干净的玉米粒煮3分钟后捞出

  • 步骤3

    黄金玉米烙_的做法步骤:3

    玉米粒捞出后沥去多余的水分(不需要沥干,要保持玉米粒湿润有水分)

  • 步骤4

    黄金玉米烙_的做法步骤:4

    倒入淀粉搅拌均匀

  • 步骤5

    黄金玉米烙_的做法步骤:5

    搅拌均匀使玉米粒表面都粘上玉米淀粉

  • 步骤6

    黄金玉米烙_的做法步骤:6

    平底锅中倒入适量食用油

  • 步骤7

    黄金玉米烙_的做法步骤:7

    趁油温还没升高,凉油倒入玉米粒,用铲把玉米粒摊平,然后小火煎3-5分钟让玉米粒都粘连在一起成整块饼状(中途不需要翻动玉米以免不成形)

  • 步骤8

    黄金玉米烙_的做法步骤:8

    稍微转动一下锅,看到玉米能成粘在一起成饼状后倒入大量食用油(油的量以没过玉米为准)

  • 步骤9

    黄金玉米烙_的做法步骤:9

    倒入大量食用油后调中火炸,炸5左右至玉米金黄酥脆

  • 步骤10

    黄金玉米烙_的做法步骤:10

    炸好后倒出食用油

  • 步骤11

    黄金玉米烙_的做法步骤:11

    然后趁热撒上白砂糖即可

  • 步骤12

    黄金玉米烙_的做法步骤:12

    出锅,可以根据自己的喜好挤点沙拉酱食用

小贴士

1.玉米煮过后捞出沥去多余水分,要保证玉米还是湿润有水分的,这样倒入淀粉才好让玉米裹上淀粉 2.玉米倒入油锅摊平后不要翻动,这样玉米容易散,不成形

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评论31

  • 君子兰0b5c199a 回复

    散了 失败

    6月前
  • 宝贝👄不哭TST²⁰¹⁷ 回复

    一次成功,步骤很详细谢谢

    11月前
  • Tina🍭🍭 回复

    失败告终

    1年前
  • yueyue5232003 回复

    散了,失败

    1年前
  • 蜜觅秀 回复

    看着简单,但看评论好多人做起来都失败了

    1年前

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