干煸香辣虾

干煸香辣虾

11.5万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

干煸香辣虾,做法很简单(经常看我博的都明白,我一直都喜欢用最简单的食材做一些下饭的菜,这次也不例外),绝对让你吃上一口就停不了来,因为这是一道香的连壳都想直接吞下的菜,怎样?你也试试吧?

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    干煸香辣虾_的做法步骤:1

    准备好主料

  • 步骤2

    干煸香辣虾_的做法步骤:2

    土豆去皮切条,姜切丝、香葱切寸断、蒜切颗粒、干辣椒洗净对半剪

  • 步骤3

    干煸香辣虾_的做法步骤:3

    辅料准备好

  • 步骤4

    干煸香辣虾_的做法步骤:4

    虾去须开背去肠线

  • 步骤5

    干煸香辣虾_的做法步骤:5

    热锅热油将虾放入油锅中炸至酥脆,捞起

  • 步骤6

    干煸香辣虾_的做法步骤:6

    将土豆条也放入炸透,捞起

  • 步骤7

    干煸香辣虾_的做法步骤:7

    炸好的沥干油

  • 步骤8

    干煸香辣虾_的做法步骤:8

    另起油锅爆香葱白、姜、蒜、郫县豆瓣酱

  • 步骤9

    干煸香辣虾_的做法步骤:9

    加入干辣椒段、花椒粒继续炒出香味(依然小火)

  • 步骤10

    干煸香辣虾_的做法步骤:10

    转大火,加入虾和土豆条,白芝麻,生抽,料酒,糖,翻炒均匀

  • 步骤11

    干煸香辣虾_的做法步骤:11

    起锅前撒入青葱段、淋几滴的白醋就好

小贴士

舞语: 1、炸虾的油要高温,这样能让虾肉锁住水分,而保持外壳的酥脆感 2、起锅前几滴白醋能增味去腥,不喜欢的也可以不放的

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haodou57
haodou57
干煸香辣虾

评论6

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    爱吃也是享受 回复回复

    为啥要放醋?

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    haodou9515955317 回复回复

    很好吃

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