红烧鸭块

红烧鸭块

5.9万次浏览 中等难度 制作时间40分钟

炒鸭肉时,加入大料,味道鲜香,口感丰富,小火慢煮之后,更是入味,轻轻咬上一口,香味在舌尖萦绕,细嫩的鸭肉滑入味蕾,实在是叫人回味绵长啊!

烹饪步骤 5步

  • 步骤1

    红烧鸭块_的做法步骤:1

    我们今天要准备的食材有鸭子半只、姜、葱、香叶、八角、桂皮、花椒、料酒、老抽、盐、白糖少许。

  • 步骤2

    红烧鸭块_的做法步骤:2

    首先将姜切片、葱白切段、鸭子砍成块。

  • 步骤3

    红烧鸭块_的做法步骤:3

    锅中倒入小半锅清水,下入鸭块,焯去血水,捞出入凉水洗净。

  • 步骤4

    红烧鸭块_的做法步骤:4

    锅中放入油,下入香叶、八角、桂皮、花椒、姜片、葱段煸香,接着将鸭块倒入锅中,煎出油脂后,淋入适量料酒、老抽翻炒上色。

  • 步骤5

    红烧鸭块_的做法步骤:5

    随后倒入清水,以盖过鸭肉为宜,加盖,大火烧开,转小火煮一个小时,待汤汁浓稠时,加半勺盐,少许白糖拌匀调味,就大功告成了!

小贴士

炒的时候要少放油,因为鸭肉本身就比较肥,炒的时候会出油。

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评论17

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    城南花已开✿ 回复回复

    白酒可以嘛?

    1年前
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    卷笔刀王 回复回复

    66666

    1年前
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    wkt09 回复回复

    好吃的

    1年前
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    闲庭信步66 回复回复

    这叫红烧?

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    haodou5242861825 回复回复

    你那么会做?

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