腐乳猪蹄炖花生

7695次浏览 中等难度 制作时间90分钟

猪脚炖花生是一道家常食补菜品,主要食材是猪脚和花生,菜品营养丰富,猪脚富含胶原蛋白,花生富含维生素E,是天然的养颜补品。今天的猪蹄炖花生我还加入了些许腐乳,闻一闻芳香四溢,吃一口满口油润,让人忍不住食指大动。

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    腐乳猪蹄炖花生_的做法步骤:1

    原料:猪蹄斩块,花生、姜、八角、大料、辣椒、冰糖和香叶。

  • 步骤2

    腐乳猪蹄炖花生_的做法步骤:2

    花生用清水浸泡20分钟。

  • 步骤3

    腐乳猪蹄炖花生_的做法步骤:3

    锅中入水烧开,放入猪蹄焯水后,捞出清洗干净。

  • 步骤4

    腐乳猪蹄炖花生_的做法步骤:4

    腐乳一块,加入少许腐乳汁摁碎备用。

  • 步骤5

    腐乳猪蹄炖花生_的做法步骤:5

    锅中入油,放入姜片、八角炸香。

  • 步骤6

    腐乳猪蹄炖花生_的做法步骤:6

    放入猪蹄煸炒至表皮微黄。

  • 步骤7

    腐乳猪蹄炖花生_的做法步骤:7

    淋入料酒。

  • 步骤8

    腐乳猪蹄炖花生_的做法步骤:8

    倒入老抽和生抽煸炒至均匀上色。

  • 步骤9

    腐乳猪蹄炖花生_的做法步骤:9

    倒入腐乳煸炒均匀。

  • 步骤10

    腐乳猪蹄炖花生_的做法步骤:10

    将炒好的猪蹄移入电压力锅,倒入两碗清水,放入干辣椒、冰糖和香叶。

  • 步骤11

    腐乳猪蹄炖花生_的做法步骤:11

    倒入泡好的花生。

  • 步骤12

    腐乳猪蹄炖花生_的做法步骤:12

    苏泊尔电压力锅选择蹄筋功能,保压30分钟。

  • 步骤13

    腐乳猪蹄炖花生_的做法步骤:13

    保压结束后将猪蹄倒入炒锅,调入食盐,大火收汁后即可出锅装盘。

小贴士

1.腐乳和生抽老抽都挺咸,所以盐的量要适当减少。 2.用电压力锅炖菜省火省时,但是水分会多,所以一定要移到炒锅大火收汁,汤汁才会浓郁,猪蹄也会油亮有食欲。

5人已收藏该美食

评论4

  • L5959 回复

    是用什么腐乳

  • haodou3875016868 回复

    看起来就有食欲,正好家里的猪蹄不会做。

  • 波爺 回复

    看着就流口水

  • 轻烟缕易 回复

    好营养啊

相关美食