茄汁里脊肉片

3815次浏览 中等难度 制作时间80分钟

番茄中富含番茄红素,而番茄红素是自然界中最强的抗氧化剂,其抗氧化作用是胡萝卜素的3.2倍,维生素E的100倍;能促使细胞的生长和再生,美容袪皱,延缓衰老,维系皮肤健康;番茄红素对防治前列腺疾病、前列腺癌,肺癌、胃癌、乳癌有奇效,有效抑制癌细胞的扩散和复制,被西方国家称为“植物黄金”,保护细胞DNA免受自由基损害,防止细胞病变、突变、癌变。

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    茄汁里脊肉片_的做法步骤:1

    主食材。

  • 步骤2

    茄汁里脊肉片_的做法步骤:2

    猪里脊肉切成3个米厚、3X4公分大的片。

  • 步骤3

    茄汁里脊肉片_的做法步骤:3

    放入容器里加入少许料酒、盐腌一下、再放入淀粉、一个鸡蛋。

  • 步骤4

    茄汁里脊肉片_的做法步骤:4

    搅匀。

  • 步骤5

    茄汁里脊肉片_的做法步骤:5

    锅中放油烧到6成热、逐块放入肉片炸到6-7成熟捞出。

  • 步骤6

    茄汁里脊肉片_的做法步骤:6

    装盘备用。

  • 步骤7

    茄汁里脊肉片_的做法步骤:7

    锅里留底油放入葱、姜、蒜末爆香。

  • 步骤8

    茄汁里脊肉片_的做法步骤:8

    放入亨氏番茄酱、白糖。(多少根据自己的口味)

  • 步骤9

    茄汁里脊肉片_的做法步骤:9

    慢火炒到起了小泡变成大泡。

  • 步骤10

    茄汁里脊肉片_的做法步骤:10

    放入炸好的肉片快速巅锅翻炒、让肉片粘匀炒好的番茄酱。

  • 步骤11

    茄汁里脊肉片_的做法步骤:11

    迅速装盘上桌。

小贴士

小贴士: 里脊肉片放入淀粉、鸡蛋后一定要搅拌均匀。 炸的时候一定要掌握好火候,不要炸的火候太大。 炒番茄酱的时候,一定要炒的小泡变大泡时再放入炸好的肉片,否则不好挂糊。 茄汁里脊肉片酸中带甜、酸甜适度、美味爽口、诱人食欲、是一道人人喜欢品尝的美食,特别适合老年人和孩子食用。

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评论4

  • haodou6512786871 回复

    还是淄博的老乡呢 支持支持[耶]

  • haodou5534799695 回复

    今天第一次做,挺好吃的!赞一个!

  • haodou8046867419 回复

    不错

  • lalao 回复

    很下饭的菜菜,亲做的真好

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