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红烧鲤鱼

3959次浏览 简单难度 制作时间5-20分钟

鲤鱼的蛋白质不但含量高,而且质量也佳,人体消化吸收率可达96%,并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D;每100g肉中含蛋白质17.6g、脂肪4.1g、钙50mg、磷204mg及多种维生素。 鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸,能很好的降低胆固醇,可以防治动脉硬化、冠心病,因此,多吃鱼可以健康长寿。

主料1种

烹饪步骤6步

  • 步骤1

    红烧鲤鱼_的做法步骤:1

    鲤鱼,是卖鱼的帮忙杀好的。洗好在背上划几刀,用盐腌制二十分钟

  • 步骤2

    红烧鲤鱼_的做法步骤:2

    配料:生姜、大蒜、指天椒切好

  • 步骤3

    红烧鲤鱼_的做法步骤:3

    热锅下油,下适量姜在锅底,下鲤鱼煎

  • 步骤4

    红烧鲤鱼_的做法步骤:4

    煎至金黄换另一面

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小贴士

鲤鱼洗好划几刀然后用盐腌制,以便鱼更入味。煎鱼的时候放点姜丝在锅底,这样煎鱼不会糊锅。鱼皮也完整,煎出来的鱼更好看。

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