新蜜汁肉夹馍

9210次浏览 中等难度 制作时间120分钟

上次做了个卤肉肉夹馍,这次来了个新蜜汁烤肉料做的肉夹馍也很美味。自己动手做一做吧,可以搭配点别的蔬菜什么的。

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    新蜜汁肉夹馍_的做法步骤:1

    准备好食材。

  • 步骤2

    新蜜汁肉夹馍_的做法步骤:2

    在面粉中边用筷子搅拌边加入水110克(水中溶入2克的酵母)。

  • 步骤3

    新蜜汁肉夹馍_的做法步骤:3

    把面揉成面团放放置10分钟。

  • 步骤4

    新蜜汁肉夹馍_的做法步骤:4

    猪肉切成片(可以用五花肉)。

  • 步骤5

    新蜜汁肉夹馍_的做法步骤:5

    肉中加入20克的新蜜汁烤肉料,加入水20克腌制。

  • 步骤6

    新蜜汁肉夹馍_的做法步骤:6

    把30克的温水中加入2克碱水搅拌均匀,然后手沾碱水边揉面团边慢慢加入面团中,揉匀光滑,放置10分钟。

  • 步骤7

    新蜜汁肉夹馍_的做法步骤:7

    把面团搓成圆柱形。

  • 步骤8

    新蜜汁肉夹馍_的做法步骤:8

    把面擀开成长条。

  • 步骤9

    新蜜汁肉夹馍_的做法步骤:9

    向内卷起。

  • 步骤10

    新蜜汁肉夹馍_的做法步骤:10

    立起来再按扁,擀成圆饼直径约10CM。

  • 步骤11

    新蜜汁肉夹馍_的做法步骤:11

    锅中放油,烧热小火把饼放到锅中煎,煎到一面挺实了再翻过来煎另一面。

  • 步骤12

    新蜜汁肉夹馍_的做法步骤:12

    把肉放到锅中煎熟。

  • 步骤13

    新蜜汁肉夹馍_的做法步骤:13

    煎好后用刀把饼给剖开,放入肉和生菜就可以了。

小贴士

用五花肉做更好吃。

5人已收藏该美食

评论11

  • haodou6582395760 回复

    蜜汁是什么

  • Xjm520 回复

    哇竟然可以刨开

  • 资味 回复

    看起来很不错噢,回来试试,不明白放了酵母为何还要放碱水啊?

  • 梦里之水乡 回复

    还没做过肉夹馍,有空也试试。

  • 贪吃的喵星人 回复

    看上去觉得很好吃

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