杏仁曲奇

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这段时间家里没有零食了,就做了这款杏仁曲奇,加了杏仁粉,很好吃。很酥脆。这个配方是一西点房流传出来的,自己试了一次,还真不错。现在分享给朋友们。

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    杏仁曲奇_的做法步骤:1

    牛奶和细沙糖隔水加热化开,然后冷却备用 。

  • 步骤2

    杏仁曲奇_的做法步骤:2

    黄油室温软化。

  • 步骤3

    杏仁曲奇_的做法步骤:3

    打发变成白色。

  • 步骤4

    杏仁曲奇_的做法步骤:4

    分次加入原来融化好的糖水。

  • 步骤5

    杏仁曲奇_的做法步骤:5

    打到有光泽。

  • 步骤6

    杏仁曲奇_的做法步骤:6

    黄油中加入粉类,低粉过筛,杏仁粉不需要过筛,盐先称好搅拌均匀。

  • 步骤7

    杏仁曲奇_的做法步骤:7

    搅拌到无粉即可。

  • 步骤8

    杏仁曲奇_的做法步骤:8

    装入裱花袋子里面。

  • 步骤9

    杏仁曲奇_的做法步骤:9

    挤在铺了油纸的烤盘里面。

  • 步骤10

    杏仁曲奇_的做法步骤:10

    烤箱预热,170度,15到20分钟,视家里的烤箱而定。

  • 步骤11

    杏仁曲奇_的做法步骤:11

    冷却后放密闭的容器即可,很酥的哈。

小贴士

如果加蔓越莓干的加60克,当然也可以多加哈。

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