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老式桃酥

6934次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

如果还有一种点心能代表我爹妈小时候的春节,那一定就是桃酥了,本地的50岁往上的村里的大叔大妈们一定也有同感,家里兄弟姊妹好几个,围着一圈,一人只能分到一块桃酥的情景,我爹说起来都是一把眼泪,平时只能大饼子就咸菜啊,只有过年能分到一块桃酥,再就是八月十五的四分之一块月饼,一年到头也就这两天好日子了!90后、00后,老人们的悲伤你们不懂!别再说啥代沟和观念不同了,没过过那样的日子,真的就是幸运了! 别说我爹妈了,就连我小时候看见桃酥也很欢喜,虽然那时候已经可以管够吃,但是点心貌似只有老式桃酥和老式鸡蛋糕,现在的点心品种多了去了,但是吃点心时的那种快乐却不在了!都说俺们爱怀旧,其实怀念的不是旧时光,而是那种即使在困难环境中也能苦中作乐的心情吧(我又开始絮叨了,貌似人一上了岁数是这样的!)

烹饪步骤14步

  • 步骤1

    老式桃酥_的做法步骤:1

    准备材料

  • 步骤2

    老式桃酥_的做法步骤:2

    核桃仁烤香

  • 步骤3

    老式桃酥_的做法步骤:3

    用擀面杖擀碎

  • 步骤4

    老式桃酥_的做法步骤:4

    花生油和绵白糖混合

  • 步骤5

    老式桃酥_的做法步骤:5

    倒入蛋液

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小贴士

1、老式桃酥不用低筋面粉,家里有啥样的面粉就用啥,不挑面粉,烘焙爱好者的福利啊! 2、老式桃酥一定要用花生油和绵白糖,原因不解释,谁试谁知道啊~~绝对是小时候那种牛皮纸包的桃酥的味道 3、糖的多少随个人喜好,但我觉得我这个方子里的糖度刚好 4、花生油和糖一定要用蛋抽搅打均匀,这样做出的桃酥味道才好 5、想吃更酥脆的,可以烤火大一些的,具体火力和时间随各家烤箱而定 6、最后友情提示:核桃仁的块一定要大小合适,具体参照下图中,因为太大或太碎都会影响口感

5人已收藏该美食

评论7

  • 美食控吃货 回复

    听上去很简单哦

    1年前
  • a添添麻麻 回复

    听上去糖一gPissue@@@ @@\" @@\"

  • 政妈妈 回复

    做的真好

  • 婲络朲崴妫 回复

    挺不错

  • 承灿妈咪CCM 回复

    有特色,漂亮

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