炸藕盒

3430次浏览 中等难度 制作时间50分钟

藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”。炸好的藕盒藕片脆爽,肉末软嫩,口感非常丰富!

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    炸藕盒_的做法步骤:1

    肉末里放入盐,料酒,葱末,姜末,胡椒粉,五香粉,香油,1个蛋清。

  • 步骤2

    炸藕盒_的做法步骤:2

    朝一个方向搅打上劲儿。

  • 步骤3

    炸藕盒_的做法步骤:3

    碗里放入1个蛋黄,面粉,玉米淀粉,适量盐,加水,拌匀。

  • 步骤4

    炸藕盒_的做法步骤:4

    藕去皮切片。

  • 步骤5

    炸藕盒_的做法步骤:5

    放上肉末。

  • 步骤6

    炸藕盒_的做法步骤:6

    再盖上一片藕。

  • 步骤7

    炸藕盒_的做法步骤:7

    依次做好所有的藕盒。

  • 步骤8

    炸藕盒_的做法步骤:8

    先把藕盒拍些面粉。

  • 步骤9

    炸藕盒_的做法步骤:9

    再裹面糊。

  • 步骤10

    炸藕盒_的做法步骤:10

    放入油锅小火炸制5分钟。

  • 步骤11

    炸藕盒_的做法步骤:11

    炸至藕盒表面金黄就熟了。

小贴士

藕盒放入油锅中要改小火炸制,否则肉末炸不熟,藕盒表面就糊啦。

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