鸡腿彩卷

4001次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

鸡腿肉:肉蛋白质的含量比较高,而且消化率也高,很容易被人体吸收利用,有增强体力,强壮身体的作用。 甜酒糟:能同肉中的脂肪起脂化反应,生成芳香物质,使菜能增味。做菜能去腥,去膻功能。在菜者烹中广为人们采用,我也特喜欢用酒糟来做菜。喜欢那特有的芳香味。 此道菜加入各种蔬菜营养非常的丰富。

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    鸡腿彩卷_的做法步骤:1

    鸡腿四只去除鸡骨。去除鸡骨时要保持鸡腿的原样。

  • 步骤2

    鸡腿彩卷_的做法步骤:2

    切少许姜丝,黑胡椒,盐腌制鸡腿肉不带皮的这边。

  • 步骤3

    鸡腿彩卷_的做法步骤:3

    准备洗净好的配料

  • 步骤4

    鸡腿彩卷_的做法步骤:4

    蒜切片,余下配料切稍粗条。

  • 步骤5

    鸡腿彩卷_的做法步骤:5

    将鸡腿肉排摊开,放入黄瓜条,胡萝卜条,葱段,大葱条。

  • 步骤6

    鸡腿彩卷_的做法步骤:6

    将鸡腿排用手卷起,再用细绳将其绑好。

  • 步骤7

    鸡腿彩卷_的做法步骤:7

    绑好的鸡腿样。

  • 步骤8

    鸡腿彩卷_的做法步骤:8

    酒糟,酱油,香油,胡椒粉,盐配成料盘待用。

  • 步骤9

    鸡腿彩卷_的做法步骤:9

    锅烧热放油,将鸡腿卷放入,改用小火煎两面。

  • 步骤10

    鸡腿彩卷_的做法步骤:10

    鸡腿卷两面呈黄色时再放入蒜片炒香。

  • 步骤11

    鸡腿彩卷_的做法步骤:11

    再将配好的料倒入锅中焖煮至熟透入味。

  • 步骤12

    鸡腿彩卷_的做法步骤:12

    盛盘稍放冷后去绳,切段装盘。

  • 步骤13

    鸡腿彩卷_的做法步骤:13

    一盘香气浓郁的鸡腿彩卷,装饰上香菜,即可食用。

小贴士

绳子的作用是固定鸡肉卷,最好用洗干净不掉色的掉细棉绳。

5人已收藏该美食

评论9

  • 41994138 回复

    现在

  • 媛88 回复

    看着就有胃口了

  • 烦_不想长大 回复

    不放酒糟可以吗?

  • 紫草娃娃 回复

    看这就好吃!

  • 幸福的美妞 回复

    厨奶天天都做好吃的,馋人馋人!

相关美食