咖喱鸡肉块

1.5万次浏览 复杂难度 制作时间40分钟

今天做的这个咖喱鸡肉块的时候,我家没大米了。如果配米饭吃肯定很香。 炸鸡块不仅跟啤酒很配,跟咖喱也很搭啊~

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    咖喱鸡肉块_的做法步骤:1

    准备材料。洋葱切小丁,葱切葱末。

  • 步骤2

    咖喱鸡肉块_的做法步骤:2

    鸡胸肉洗净切小块,放入腌料(咖喱粉 1勺 鸡粉 1/4勺 料酒 1勺 盐 1/4勺 白糖 1/4勺) 腌20分钟入味。

  • 步骤3

    咖喱鸡肉块_的做法步骤:3

    酥脆炸粉(低粉 50克 生粉 10克 盐 1克 泡打粉 6克 澄面 6克) 加入鸡蛋、水调成面糊。 放入腌制好的鸡胸肉拌匀,鸡肉均匀的都裹上一层面糊。

  • 步骤4

    咖喱鸡肉块_的做法步骤:4

    锅里倒入可以漫过鸡肉的油,大火烧至五成热后,放入鸡肉,转小火炸3分钟,再转中火炸1分钟至表面金黄色时候,捞出,滤干油。

  • 步骤5

    咖喱鸡肉块_的做法步骤:5

    锅里留余油,放入洋葱丁、葱末爆香

  • 步骤6

    咖喱鸡肉块_的做法步骤:6

    放入咖喱粉 1勺 、白糖 1/4勺炒匀

  • 步骤7

    咖喱鸡肉块_的做法步骤:7

    再加入牛奶 30ml 和少许水

  • 步骤8

    咖喱鸡肉块_的做法步骤:8

    煮开后放入水淀粉 1勺 勾芡。

  • 步骤9

    咖喱鸡肉块_的做法步骤:9

    炸好的鸡块放入咖喱里拌匀即可。

小贴士

酥脆炸粉,一次可以多做一些,留着慢慢用。

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评论2

  • 温晚如歌 回复

    你买的哪个牌子的咖喱粉,我买的咖喱粉颜色比较暗,还有点偏黑色

  • haodou7399665783 回复

    这个可以夹在饼里做成馅饼吗?

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