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糖醋萝卜花

4027次浏览 简单难度 制作时间

民间说,十月萝卜小人参、冬食萝卜夏吃姜,不劳医生开药方。萝卜为十字花科草本植物,性平微寒,具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中安脏等功效。萝卜中维生素C的含量比一般水果还多,它所含的维生素A、B以及钙、磷、铁等也较丰富。 萝卜中还含有很多能帮助消化的糖化酶;促进胃肠蠕动、增进食欲的芥子油;能提高巨噬细胞活力,吞噬癌细胞,并可把致癌的亚硝酸分解掉的木质素。此外,尚含有葡萄糖、氧化酶腺素、气化黏液素、组织氨基酸、胆碱等成分。所以,它对链球菌、葡萄球菌、肺炎球菌、大肠杆菌均有抑制作用。

烹饪步骤7步

  • 步骤1

    糖醋萝卜花_的做法步骤:1

    胭脂萝卜2个。

  • 步骤2

    糖醋萝卜花_的做法步骤:2

    洗干净后切成约0.25cm厚度的片状。

  • 步骤3

    糖醋萝卜花_的做法步骤:3

    把萝卜片放入陶瓷容器里,加入砂糖和米醋,拌匀腌制10个小时左右(这个时间指在20度至5度以内的室温下)。

  • 步骤4

    糖醋萝卜花_的做法步骤:4

    腌制好了,萝卜变软了,出了很多汁。

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小贴士

用白萝卜也可以的哦,口感和味道都一样的,我只是觉得胭脂萝卜比较好看。

5人已收藏该美食

评论25

  • 子依贝儿 回复

    太想做了~可惜现在还没有产红萝卜

  • 冉baby66 回复

    很喜欢以梦姐姐呢!

  • 冉baby66 回复

    舍不得吃!

  • 不开花的樱花树 回复

    太漂亮了!我要学

  • nora小川 回复

    漂亮菜肴

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