自制劲爆鸡米花

自制劲爆鸡米花

3.3万次浏览 中等难度 制作时间40分钟

第一次在肯德基吃鸡米花后就爱上了这款外酥里嫩的小吃,那时不会做菜,每次忍不住想吃了就会跑去单点一个鸡米花。现在会做菜了也尝研究些甜品小吃什么的,自从学会做鸡米花我就再也没去外面吃过,自己做的不但健康而且还干净卫生

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    自制劲爆鸡米花_的做法步骤:1

    准备鸡胸肉500g

  • 步骤2

    自制劲爆鸡米花_的做法步骤:2

    把鸡胸肉切成小丁备用

  • 步骤3

    自制劲爆鸡米花_的做法步骤:3

    准备面粉、鸡蛋液、面包糠

  • 步骤4

    自制劲爆鸡米花_的做法步骤:4

    把切丁的鸡胸肉依次放入:鸡蛋清、盐、黑胡椒粉、料酒、生抽、耗油腌制30分钟以上

  • 步骤5

    自制劲爆鸡米花_的做法步骤:5

    把腌制好的鸡胸肉先放入面粉中滚匀面粉,再放入鸡蛋液中沾上鸡蛋液,最后放入面包糠中滚上一层面包糠即可

  • 步骤6

    自制劲爆鸡米花_的做法步骤:6

    裹好料的生坯

  • 步骤7

    自制劲爆鸡米花_的做法步骤:7

    锅中倒入足量食用油,烧热后倒入生坯入锅炸至金黄即可捞出

  • 步骤8

    自制劲爆鸡米花_的做法步骤:8

    炸好的鸡米花放在吸油纸上吸一下多余的油分

  • 步骤9

    自制劲爆鸡米花_的做法步骤:9

    完成

小贴士

1.油温要保持在7成热才能入锅炸,这样鸡米花才不会因为油温不高而吸油 2.炸鸡米花的时候油量要足以没过鸡米花,且炸的时候要注意翻动鸡米花以免粘连或者粘锅 3.面包糠在大型的超市里有卖,也可以在网上购买,面包糠有白、黄两种颜色,价格也不一样,今天我用到的是黄颜色的面包糠,吃起来要比白颜色的要香而且颜色鲜亮

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成果照
linyuanyatou
linyuanyatou
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评论24

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    6075兜兜风 回复回复

    要炸多久

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    我知道. 回复回复

    不放鸡蛋行么

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