香菇鸡蛋包子

5939次浏览 中等难度 制作时间110分钟

家里那两口非常喜欢吃肉,可以说是无肉不欢,但是我天生喜欢素食,做包子一般都是肉的,这两天自己在家,这不想吃素馅包子,用了家里现有的材料香菇和鸡蛋,小葱调味,非常鲜,吃的很爽。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    香菇鸡蛋包子_的做法步骤:1

    香菇摘洗干净。

  • 步骤2

    香菇鸡蛋包子_的做法步骤:2

    把香菇撕成小块后用开水煮5分钟。

  • 步骤3

    香菇鸡蛋包子_的做法步骤:3

    煮好的香菇捞出过凉,攥出水分剁碎。

  • 步骤4

    香菇鸡蛋包子_的做法步骤:4

    香菇收好,在加入剁好的小葱碎。

  • 步骤5

    香菇鸡蛋包子_的做法步骤:5

    鸡蛋炒熟、炒散。

  • 步骤6

    香菇鸡蛋包子_的做法步骤:6

    鸡蛋收入菜盆中,同时放入适量的油,五香粉,蚝油,盐。

  • 步骤7

    香菇鸡蛋包子_的做法步骤:7

    拌匀成馅。

  • 步骤8

    香菇鸡蛋包子_的做法步骤:8

    500g面粉放入5g 酵母和面,醒发40分钟后揉匀。面要和的软一点,500g面粉大约加入300g 的水。(先发面在做馅)

  • 步骤9

    香菇鸡蛋包子_的做法步骤:9

    分成小面剂子。

  • 步骤10

    香菇鸡蛋包子_的做法步骤:10

    擀皮包入馅料。

  • 步骤11

    香菇鸡蛋包子_的做法步骤:11

    做好包子。

  • 步骤12

    香菇鸡蛋包子_的做法步骤:12

    入蒸锅,水开后蒸15分钟即可。

小贴士

菇我用的是鲜的,要先焯水煮8分熟在做馅,这样比较容易消化吸收。

5人已收藏该美食

评论8

  • haodou9025076813 回复

    这用的什么锅

  • 江紫琳 回复

    怎么捏皮才这样好看呢

  • 可口最爱可乐 回复

    改天做点吃

  • 彩色沙漠 回复

    好香

  • xixixixixu 回复

    为啥我包的包子那么难看

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