韩国安东炖鸡

韩国安东炖鸡

1.4万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

安东炖鸡”是韩国著名古城“安东市”的传统料理。 鸡块香嫩入味、汤汁甜鲜微辣,特别是里面的粉丝,特别入味,饱含鸡汤,味道浓郁。 据说是在上世纪80年代,安东旧市场鸡肉专卖胡同的商人们为了应对西式炸鸡店的竞争,开发了拥有新口味的安东炖鸡。 安东炖鸡的由来虽然很简单,但因其独特的口感,迅速在韩国国内享有一定的知名度。 这个安东炖鸡是我早就想尝试的一款韩餐料理,据说在韩国非常有名,现在的韩国游,就有品尝安东炖鸡的特色项目,可见安东炖鸡在韩国人的餐桌上有多重要。 做好后味道果然很好,而且和咱们的口味非常近似,老公和孩子都很喜欢,里面的粉丝确实入味,包含鸡汤很好吃。 因为整只鸡分量太多,一定吃不完,所以我用鸡腿做的。还不赶快动手试试······

烹饪步骤 20步

  • 步骤1

    韩国安东炖鸡_的做法步骤:1

    准备好所有的食材。

  • 步骤2

    韩国安东炖鸡_的做法步骤:2

    土豆去皮,胡萝卜,蒿子秆洗净。

  • 步骤3

    韩国安东炖鸡_的做法步骤:3

    粉条温水泡发。

  • 步骤4

    韩国安东炖鸡_的做法步骤:4

    鸡腿切块,土豆胡萝卜切块,蒿子杆切段。葱切段。

  • 步骤5

    韩国安东炖鸡_的做法步骤:5

    土豆胡萝卜开水煮至捞出备用。

  • 步骤6

    韩国安东炖鸡_的做法步骤:6

    再把鸡肉焯烫一下沥干水分。

  • 步骤7

    韩国安东炖鸡_的做法步骤:7

    炒锅加入橄榄油。

  • 步骤8

    韩国安东炖鸡_的做法步骤:8

    放入干辣椒炒至。

  • 步骤9

    韩国安东炖鸡_的做法步骤:9

    再加入蒜瓣炒香。

  • 步骤10

    韩国安东炖鸡_的做法步骤:10

    加入鸡肉翻炒片刻。

  • 步骤11

    韩国安东炖鸡_的做法步骤:11

    加入酱油。

  • 步骤12

    韩国安东炖鸡_的做法步骤:12

    在加入白糖。

  • 步骤13

    韩国安东炖鸡_的做法步骤:13

    继续炒至鸡肉上色。

  • 步骤14

    韩国安东炖鸡_的做法步骤:14

    然后加入适量的热水。

  • 步骤15

    韩国安东炖鸡_的做法步骤:15

    加入土豆和胡萝卜块。

  • 步骤16

    韩国安东炖鸡_的做法步骤:16

    大火煮开再转小火30分钟

  • 步骤17

    韩国安东炖鸡_的做法步骤:17

    加入胡椒粉,盐调味。

  • 步骤18

    韩国安东炖鸡_的做法步骤:18

    放入蒿子秆和葱段。

  • 步骤19

    韩国安东炖鸡_的做法步骤:19

    再放入粉条煮上5分钟。

  • 步骤20

    韩国安东炖鸡_的做法步骤:20

    最后淋入适量的香油关火。

小贴士

喜欢吃辣的可以在炖鸡的时候在多放一些辣椒,这样安东炖鸡更有滋味。 吃安东炖鸡一定佐餐韩国泡菜,可以解油腻。

5人已收藏该美食

  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
成果照
金同山庄
金同山庄
韩国安东炖鸡

评论11

  • 用户头像
    姜小妮 回复回复

    非常好吃

  • 用户头像
    24k火帅 回复回复

    很好

相关美食