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法式焦糖布丁

4157次浏览 简单难度 制作时间20分钟-1小时

不需要煮糖浆的焦糖布丁,做法超级简单!!需要的材料也超级简单!入口嫩滑~好吃极了!恰好做蛋白糖剩下了蛋黄,这是一个消灭蛋黄的好机会!

主料1种

烹饪步骤10步

  • 步骤1

    法式焦糖布丁_的做法步骤:1

    材料很简单:蛋黄、淡奶油、牛奶、糖

  • 步骤2

    法式焦糖布丁_的做法步骤:2

    容器里放入淡奶油和糖粉,用手动搅拌器搅拌均匀(如果你用的是颗粒比较大的砂糖,建议你将淡奶油、牛奶、砂糖放入奶锅中,小火加热,直至砂糖完全融化,关火晾凉待用,那么第3步就可以省略了)

  • 步骤3

    法式焦糖布丁_的做法步骤:3

    再边搅拌边加入牛奶,搅拌至糖粉完全融化

  • 步骤4

    法式焦糖布丁_的做法步骤:4

    将3个蛋黄搅散

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小贴士

1、搅拌淡奶油、牛奶、砂糖有两种方法,一是直接搅拌,二是放入锅小火加热,哪种方便选择哪种 2、烤制的时间要根据所用容器和自己的烤箱温度来调整时间,反正就是看着布丁表面出现焦糖色即可 3、建议不要烤太久了,烤过了的话布丁就不嫩了

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评论4

  • haodou9830470941 回复

    可以蒸?

  • 小白朵 回复

    你好,请问我的布丁烤出来好像不像果冻,挺实的感觉,是什么情况啊?

  • 花西JIA 回复

    会不会又蛋腥味

  • 爱吃番茄的豆 回复

    卖相不错哦,很简单的方法,我要试着做做。

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