萝卜海砺子大包子

萝卜海砺子大包子

3281次浏览 中等难度 制作时间140分钟

冬吃萝卜,夏吃姜,现在真好是冬天,萝卜素有小人参之美誉,所以冬天要多吃萝卜,海砺子也是大补的东西啊,而且味道极鲜,冬天吃最适宜了,把这两样食材放一起,也是绝配了。

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    萝卜海砺子大包子_的做法步骤:1

    猪肉馅是买现成的,放上蚝油,拌匀

  • 步骤2

    萝卜海砺子大包子_的做法步骤:2

    葱,姜切末,拌入肉馅中,

  • 步骤3

    萝卜海砺子大包子_的做法步骤:3

    萝卜cha丝,如果胃不太好的,之后可以用水焯一下,

  • 步骤4

    萝卜海砺子大包子_的做法步骤:4

    海砺子比较大,所以用刀切两下,粉条泡好,切成8mm左右的小段,一起拌入萝卜和肉里

  • 步骤5

    萝卜海砺子大包子_的做法步骤:5

    这就是拌好包子馅

  • 步骤6

    萝卜海砺子大包子_的做法步骤:6

    用热水烫1/2的面,剩余用凉水和,再和到一起,注意,凉水不能一次加完,要和到一起以后,看面团的情况适量加入。醒半个小时,再擀成饼,开包

  • 步骤7

    萝卜海砺子大包子_的做法步骤:7

    很快就包好一盖子了。

  • 步骤8

    萝卜海砺子大包子_的做法步骤:8

    上锅蒸,开锅后20分钟左右,就可以出锅吃啦。

小贴士

选择烫面可以多放些馅料,但要注意热水与面的比例,烫太多的面,会使包子的皮没有筋道,如果烫的太少,又会使包子的皮太硬。

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