海参镶虾仁

6521次浏览 中等难度 制作时间100分钟

海参具有:促进发育增强免疫力;抑制癌细胞生长;美容养颜;防治男性前列腺疾病;对中老年人尿频有所改善;增加造血功能;加速伤口愈合;抑制血栓的形成;调节体内脂质代谢,使肌体脂肪含量明显下降;降低血糖、血脂、胆固醇等功效。 菜系:英英私房菜 口味:清淡 工艺:蒸

烹饪步骤 14步

  • 步骤1

    海参镶虾仁_的做法步骤:1

    虾洗净;

  • 步骤2

    海参镶虾仁_的做法步骤:2

    去壳;

  • 步骤3

    海参镶虾仁_的做法步骤:3

    去虾线;

  • 步骤4

    海参镶虾仁_的做法步骤:4

    自己剥的虾仁;

  • 步骤5

    海参镶虾仁_的做法步骤:5

    虾仁用盐、料酒、胡椒粉、蛋清;

  • 步骤6

    海参镶虾仁_的做法步骤:6

    淀粉上浆;

  • 步骤7

    海参镶虾仁_的做法步骤:7

    海参浸泡两三天:

  • 步骤8

    海参镶虾仁_的做法步骤:8

    煮到软硬适度,晾凉,在浸泡两三天;

  • 步骤9

    海参镶虾仁_的做法步骤:9

    涨发到合适了,把腌制好的虾仁填入海参肚子里;

  • 步骤10

    海参镶虾仁_的做法步骤:10

    上锅蒸熟;

  • 步骤11

    海参镶虾仁_的做法步骤:11

    蒸熟后装盘,中间用胡萝卜玫瑰花、西兰花点缀;

  • 步骤12

    海参镶虾仁_的做法步骤:12

    用鲍鱼汁烧个芡汁;

  • 步骤13

    海参镶虾仁_的做法步骤:13

    淋上即可上桌。

  • 步骤14

    海参镶虾仁_的做法步骤:14

    特点: 做工讲究,装盘美观,香气悠悠,吃口新奇美味,进补飨客的好菜肴。

小贴士

小贴士: 海参不可粘油,沾了油海参会回缩的。

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评论7

  • 五星红枫 回复

    不错不错

    1年前
  • 葤荭8 回复

    好吃的营养品

  • 世纪梦 回复

    很上档次的菜品

  • 蓝色南半球 回复

    这种吃法太高尚了

  • 清纯小棉袄 回复

    好棒的菜菜

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