用APP打开

猪肉韭菜饺子馅料

9.0万次浏览 复杂难度 制作时间5-20分钟

饺子馅有很多种,但是我最爱的也是大众最喜爱的馅那应该就属猪肉韭菜馅了。很多人都会为做的馅发酸,没汤汁而发愁,今天给大家分享一下我做的韭菜饺子馅,几个步骤就能解决这些难题

烹饪步骤14步

  • 步骤1

    猪肉韭菜饺子馅料_的做法步骤:1

    准备五花肉400g,精瘦肉100g

  • 步骤2

    猪肉韭菜饺子馅料_的做法步骤:2

    准备韭菜150g,姜5g.蒜头两瓣

  • 步骤3

    猪肉韭菜饺子馅料_的做法步骤:3

    把五花肉去皮切小块,精瘦肉同样切小块

  • 步骤4

    猪肉韭菜饺子馅料_的做法步骤:4

    两种肉混合在一起用刀躲碎

  • 步骤5

    猪肉韭菜饺子馅料_的做法步骤:5

    躲好备用

展开全部步骤

小贴士

1.之所以要两种肉是因为五花肉的肥肉比较多,加入精瘦肉口感就不会那么油腻 2.手工刀剁肉要比机器绞的肉口感要好得多,所以建议用刀躲肉 3.因为馅量大,用手抓馅料要比用筷子同一个方向搅的更能让馅料入味 4.在肉馅里加入食用油是为了让煮出来的饺子有汤汁切不发酸 5.做好的馅料一般放置30分钟就可以使用,如果放置在冰箱冷藏一夜效果更好(一定要包上保鲜膜)

5人已收藏该美食

评论35

  • cnlwh99 回复

    赞赞赞

    9月前
  • 淡然一笑8ae9f615e 回复

    真好晚上吃

    11月前
  • 我是小富婆 回复

    学习了

    11月前
  • 茹絮 回复

    学习了

    11月前
  • 菲儿宝贝97 回复

    666

    1年前

相关美食