干锅麻辣鸡胗

1.6万次浏览 中等难度 制作时间80分钟

嘴馋的人对于吃总会有许多的理由与借口,嘴馋也是个愉快的事。

烹饪步骤 14步

  • 步骤1

    干锅麻辣鸡胗_的做法步骤:1

    土豆打皮后切成厚片,洋葱去掉老皮洗净切成大块。

  • 步骤2

    干锅麻辣鸡胗_的做法步骤:2

    蒜苗洗净切成长段,红尖椒洗净切斜段,生姜切成片。

  • 步骤3

    干锅麻辣鸡胗_的做法步骤:3

    鸡胗刮掉油脂,用清水冲洗干净。

  • 步骤4

    干锅麻辣鸡胗_的做法步骤:4

    把洗好的鸡胗切成大片。

  • 步骤5

    干锅麻辣鸡胗_的做法步骤:5

    煮锅里倒入清水放入鸡胗,烧开焯水后捞出鸡胗。

  • 步骤6

    干锅麻辣鸡胗_的做法步骤:6

    炒锅里倒入20g油(4茶匙),烧热后放入生姜片,土豆片煸炒。

  • 步骤7

    干锅麻辣鸡胗_的做法步骤:7

    炒制土豆片边缘微焦后放入洋葱片,翻炒至洋葱片变色后盛出。

  • 步骤8

    干锅麻辣鸡胗_的做法步骤:8

    把焯好水的鸡胗倒入锅里,小火煸炒。

  • 步骤9

    干锅麻辣鸡胗_的做法步骤:9

    炒至鸡胗干燥边缘微焦黄后放入红椒段,麻椒翻炒。

  • 步骤10

    干锅麻辣鸡胗_的做法步骤:10

    调入酱油,炒匀。

  • 步骤11

    干锅麻辣鸡胗_的做法步骤:11

    倒入土豆片,洋葱片炒匀。

  • 步骤12

    干锅麻辣鸡胗_的做法步骤:12

    撒入蒜苗,把锅端离炉灶。

  • 步骤13

    干锅麻辣鸡胗_的做法步骤:13

    砂锅里倒入10g油,小火烧热。

  • 步骤14

    干锅麻辣鸡胗_的做法步骤:14

    把炒好的鸡胗等倒入砂锅,小火烧后关火,趁热食用。

小贴士

1、挑选鸡胗时选择油脂少的,个头小的。 2、鸡胗油脂用刀刮掉后用盐搓洗可去掉腥味。 3、鸡胗可切成薄片,更容易炒熟入味。

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评论17

  • 康1宝宝 回复

    啊不错

    1年前
  • 雪舞蔷薇 回复

    饿了

  • 记忆里的时间 回复

    土豆切的真好

  • 四季如春3810 回复

    爱吃鸡胗,正宗的辣口味。赞一个!

  • I湘I西子 回复

    首页上的图片跟名字还有介绍不符啦,快改改

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