大肠砂锅

大肠砂锅

5.0万次浏览 中等难度 制作时间80分钟

一锅热热的砂锅,肥肠肉厚、鲜美,还可以边煮边食,相当入味,一家人暖暖的围坐在一起,在这个寒冷的冬季也是不错的选择哦!

烹饪步骤 4步

  • 步骤1

    大肠砂锅_的做法步骤:1

    首先将粉丝在清水中泡软、口蘑切片、胡萝卜切片、大白菜斜刀切段、葱白切葱花、姜切末、香菜切段、大蒜叶切蒜花、熟肥肠滚刀切块。

  • 步骤2

    大肠砂锅_的做法步骤:2

    锅中倒入小半锅清水,倒入肥肠,焯烫一分钟,捞出。

  • 步骤3

    大肠砂锅_的做法步骤:3

    接着将肥肠倒入砂锅中,淋入适量料酒,撒上胡椒粉,倒入半锅清水,炖煮十分钟。

  • 步骤4

    大肠砂锅_的做法步骤:4

    锅中放入油,下入姜、葱煸香,再倒入口蘑、胡萝卜翻炒数秒,随后下入白菜,炒软后,将食材倒入装有肥肠的砂锅中,再淋入适量酱油,加一勺盐,煮十分钟,接着加入粉丝,煮至粉丝透明时,撒上大蒜叶、香菜,即可。

小贴士

1、猪大肠焯烫的时候,加上一些料酒,可去除一些脏器味道。 2、内脏都会有一些味道,可用香辛调味料改善,胡椒粉可适量的多加一些,最后加入一些蒜苗和香菜可使汤品味道香醇无异味。

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成果照
邹妹4
邹妹4
砂锅
砂锅

评论3

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    haodou5880868230 回复回复

    有没有人觉得解说听起来很别扭[流汗]

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    春天听我弹吉他 回复回复

    我用排骨代替大肠,做了也不错

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