泡椒肥肠

泡椒肥肠

3.6万次浏览 复杂难度 制作时间40分钟

炒好的肥肠微辣鲜香,嚼劲十足,口感劲道,不管是下饭还是佐酒,都是最爱哦!

烹饪步骤 4步

  • 步骤1

    泡椒肥肠_的做法步骤:1

    首先将泡姜切末、泡椒切碎、蒜子切片、葱白切葱花、青椒滚刀切块、香菜切段、姜切片。

  • 步骤2

    泡椒肥肠_的做法步骤:2

    锅中倒入小半锅清水,淋入适量白酒,倒入洗净的肥肠,加入姜片、八角、香叶、花椒粒、干辣椒,盖上锅盖,小火煮九十分钟。

  • 步骤3

    泡椒肥肠_的做法步骤:3

    捞出肥肠,入凉水洗净,再滚刀切块。

  • 步骤4

    泡椒肥肠_的做法步骤:4

    锅中倒入适量花椒油,下入葱花、蒜片、泡椒、泡姜煸香,再将肥肠倒入锅中,翻炒数秒后,淋入适量白酒,加一勺盐、一勺白糖,倒入少量酱油翻炒调味。接着加入青椒,翻炒至断生,加入香菜,淋入适量麻油,翻拌均匀,就可以品尝了!

小贴士

1、焯烫猪大肠的时候水里加点料酒,可去腥味。 2、泡椒如果没有,就用野山椒或者红辣椒代替。

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评论22

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    灵宝lin 回复回复

    😍😍😍

    1年前
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    Jae917 回复回复

    不错哦

    1年前
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    沐沐的妈咪 回复回复

    不错呀

    1年前
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    血色翡翠 回复回复

    不同口味

    1年前
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    又长胖了的王小璐 回复回复

    来一碗

    1年前

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