双椒爆螺蛳

双椒爆螺蛳

9371次浏览 中等难度 制作时间60分钟

螺蛳肉用青椒、红椒、蒜子爆炒,口感香辣可口,肉质Q弹软嫩,摆上餐桌,可是绝对的美味诱惑哦。

烹饪步骤 4步

  • 步骤1

    双椒爆螺蛳_的做法步骤:1

    首先将青椒切碎、红椒切碎、葱白切葱花、姜切末、蒜子拍扁切末。

  • 步骤2

    双椒爆螺蛳_的做法步骤:2

    锅中倒入小半锅清水,水开后,倒入螺蛳肉,焯水一分钟,捞出。

  • 步骤3

    双椒爆螺蛳_的做法步骤:3

    锅中放入油,下入姜、蒜子、葱煸香,再将青椒、红椒倒入锅中,翻炒数秒后,下入螺蛳肉,加入适量辣椒酱,淋入适量白酒,翻炒调味。

  • 步骤4

    双椒爆螺蛳_的做法步骤:4

    接着淋入适量生抽,加少许白糖、一勺盐,翻炒至香味溢出,即可出锅享用。

小贴士

1、螺蛳肉要多洗几遍,才能洗净泥沙。 2、把螺蛳肉焯烫一下,即可除去一些异味,也能使炒至过程中出水。 3、用白酒可以更好的去掉一些腥味,螺蛳肉更加鲜美。 4、这是一道快手菜,所以要大火快炒,才能保证螺蛳肉的口感鲜嫩。

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评论4

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    宝贝叫小胜胜 回复回复

    好辣的感觉

    1年前
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    胎神就是你 回复回复

    螺狮肉哪里有卖?

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    小葱不拌豆腐 回复回复

    下饭菜

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    彭冠英 回复回复

    [口水][口水][口水]

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