红玫瑰可丽饼

红玫瑰可丽饼

4388次浏览 中等难度 制作时间80分钟

继续开发我的红菜头菜谱,今天把红菜头蒸熟了,用了它的汁水,真的太艳丽了!美呀!用它做朵玫瑰花不是太合适了吗!

烹饪步骤 24步

  • 步骤1

    红玫瑰可丽饼_的做法步骤:1

    低粉与盐混合,过筛2、3次

  • 步骤2

    红玫瑰可丽饼_的做法步骤:2

    鸡蛋加砂糖搅打到砂糖融化

  • 步骤3

    红玫瑰可丽饼_的做法步骤:3

    牛奶加热到温热

  • 步骤4

    红玫瑰可丽饼_的做法步骤:4

    蒸红菜头的汁水

  • 步骤5

    红玫瑰可丽饼_的做法步骤:5

    把红色汁水加入到牛奶里

  • 步骤6

    红玫瑰可丽饼_的做法步骤:6

    把红牛奶倒入蛋黄液,搅拌均匀

  • 步骤7

    红玫瑰可丽饼_的做法步骤:7

    黄油融化趁热加入蛋液里,搅拌均匀

  • 步骤8

    红玫瑰可丽饼_的做法步骤:8

    将面粉筛入

  • 步骤9

    红玫瑰可丽饼_的做法步骤:9

    搅拌均匀后,包上保鲜膜坊冰箱冷藏1小时

  • 步骤10

    红玫瑰可丽饼_的做法步骤:10

    取出静置后的可丽饼浆,再次搅拌均匀

  • 步骤11

    红玫瑰可丽饼_的做法步骤:11

    中小火加热平底锅,加入一勺粉浆

  • 步骤12

    红玫瑰可丽饼_的做法步骤:12

    晃动锅子使得粉浆均匀的铺在锅底,加热到锅里的可丽饼鼓起泡泡且边缘发干,用双手慢慢揭起迅速翻面继续加热10多秒

  • 步骤13

    红玫瑰可丽饼_的做法步骤:13

    将可丽饼倒到凉架上放到微温

  • 步骤14

    红玫瑰可丽饼_的做法步骤:14

    用保鲜膜盖好可丽饼

  • 步骤15

    红玫瑰可丽饼_的做法步骤:15

    用圆形模具刻出圆形,我刻的是3块11CM,3块9CM,4块6CM

  • 步骤16

    红玫瑰可丽饼_的做法步骤:16

    从小到大的顺序依次排列,直径小的在下面

  • 步骤17

    红玫瑰可丽饼_的做法步骤:17

    将可丽饼从小到大卷起,不用太紧

  • 步骤18

    红玫瑰可丽饼_的做法步骤:18

    结尾部分可以用酱料粘贴,我用自己做的橙子果酱,可以用色垃酱或者打发的淡奶油

  • 步骤19

    红玫瑰可丽饼_的做法步骤:19

    将卷好的可丽饼一切为二

  • 步骤20

    红玫瑰可丽饼_的做法步骤:20

    这个就是一朵花

  • 步骤21

    红玫瑰可丽饼_的做法步骤:21

    盘中也放点果酱以便固定花

  • 步骤22

    红玫瑰可丽饼_的做法步骤:22

    把玫瑰花可丽饼放在果酱上

  • 步骤23

    红玫瑰可丽饼_的做法步骤:23

    牛油果去外皮切片做花叶

  • 步骤24

    红玫瑰可丽饼_的做法步骤:24

    在盘中再装饰一下即可

小贴士

低粉一定要过筛2次并搅拌均匀再用!一定用小火来做哦!

5人已收藏该美食

  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
成果照
珑玲璿
珑玲璿
终于做出来了看着喜欢吃着美味
终于做出来了看着喜欢吃着美味

评论18

  • 用户头像
    幸福小女人8ae962ac8 回复回复

    可以用火龙果代替吗

    1年前
  • 用户头像
    幸福小女人8ae962ac8 回复回复

    亲,求微信

    1年前

相关美食