蒜香辣骨

蒜香辣骨

12.0万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

排骨软嫩鲜香,轻轻一咬便可脱骨,加入辣椒酱等调味,更是香辣适口,美味下饭哦!

烹饪步骤 4步

  • 步骤1

    蒜香辣骨_的做法步骤:1

    首先将蒜子切末、排骨砍成块。

  • 步骤2

    蒜香辣骨_的做法步骤:2

    锅中倒入小半锅清水,倒入排骨,淋入适量料酒,焯去血水,捞出入凉水洗净。

  • 步骤3

    蒜香辣骨_的做法步骤:3

    接着准备好排骨,加入两勺辣椒酱,适量辣椒油、淋入适量蒜头油拌匀,加一勺生粉拌匀,用保鲜膜将碗口封住,腌制一个小时后,再加半勺盐,放入蒜末拌匀。

  • 步骤4

    蒜香辣骨_的做法步骤:4

    准备好蒸锅,将摆好盘的排骨置于蒸锅中,盖上锅盖,隔水蒸五分钟后,淋入适量山茶油加盖,继续蒸二十五分钟,即可取出品尝。

小贴士

1.生粉不要太多,下多了就会结成块 2.盐不要太早下,否则肉会老,要开蒸的时候再下,目的是调味,而非腌着入味

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评论89

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    我的前世是饕餮 回复回复

    赞赞赞

    1年前
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    兰花6666666 回复回复

    [口水]

    1年前
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    落叶纷飞雨 回复回复

    [鼓掌]

    1年前
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    79837112太阳雪 回复回复

    学习了

    1年前
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    苏小语187 回复回复

    不错的

    1年前

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