香辣田螺鸡

香辣田螺鸡

6.7万次浏览 复杂难度 制作时间80分钟

田螺肉质肥厚细嫩,味道鲜美,与鸡块一同搭配,出奇的美味哦,吃上一口,让你齿颊留香,韵味十足。

烹饪步骤 5步

  • 步骤1

    香辣田螺鸡_的做法步骤:1

    首先将田螺钳去尾巴。接着准备一碗清水,加一勺盐,拌匀,倒入田螺,泡水一天,至吐出沙泥。

  • 步骤2

    香辣田螺鸡_的做法步骤:2

    朝天椒切开、干辣椒切节、蒜子切粒、姜切片、葱白切段、鸡腿、鸡翅砍成块、鸡翅尖去除尖端部分、香菜切段。

  • 步骤3

    香辣田螺鸡_的做法步骤:3

    锅中倒入小半锅热水,下入田螺,焯水两分钟,捞出入凉水。

  • 步骤4

    香辣田螺鸡_的做法步骤:4

    锅中放入油,下入鸡块,翻炒至变色时,加入蒜子、姜、葱、干辣椒,煸炒出香味后,淋入适量料酒,倒入田螺,再淋入适量生抽、老抽,加少许白糖,翻炒上色。

  • 步骤5

    香辣田螺鸡_的做法步骤:5

    随后倒入适量清水,加一勺麻辣粉,翻炒均匀,大火煮开,撇去浮沫,盖上锅盖,小火煮三十分钟,再加一勺盐,放入朝天椒,煮两分钟,最后加入香菜,拌匀,就大功告成了!

小贴士

1、田螺最好渡水一天吐泥沙,外壳要用刷子刷洗干净,吃的才放心 2、鸡肉也可以用整只鸡来烧制

5人已收藏该美食

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评论32

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    SH0708 回复回复

    还不错

    1年前
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    我的酒馆对你打了烊 回复回复

    不错😊

    1年前
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    广州强仔 回复回复

    很好吃

    1年前
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    侧脸真的比较瘦 回复回复

    666

    1年前
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    英子草 回复回复

    好吃😊

    1年前

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