香芋牛肉卷

香芋牛肉卷

6.8万次浏览 中等难度 制作时间40分钟

香芋软糯,口感松粉,细滑,回味之后还有一种特别的甘甜,与肉相烹,或煮或焖,也可清蒸,这道香芋牛肉卷,嫩滑鲜香,营养丰富,风味独特哦!

烹饪步骤 4步

  • 步骤1

    香芋牛肉卷_的做法步骤:1

    首先将牛肉切大的薄片,接着准备好牛肉片,淋入适量料酒、酱油,加入鸡蛋清,加一勺白糖、一勺黑胡椒粉、半勺孜然粉、一勺生粉,抓匀,腌制二十分钟。去好皮的香芋切长条。

  • 步骤2

    香芋牛肉卷_的做法步骤:2

    准备小半锅油,烧至六成热时,下入香芋,炸至颜色金黄,捞出。

  • 步骤3

    香芋牛肉卷_的做法步骤:3

    将牛肉片平铺好,放上香芋条,卷起来,摆入盘中,置于准备好的蒸锅内,隔水蒸五分钟。

  • 步骤4

    香芋牛肉卷_的做法步骤:4

    取蒸牛肉卷的原汁,倒入锅中,加少许盐,撒上胡椒粉,淋入适量水淀粉,拌匀勾芡,浇于牛肉卷之上,即可。

小贴士

蒸制时间不宜过长,会影响牛肉的口感

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评论21

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    家有嘴叼的帅哥 回复回复

    [微笑]

    1年前
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    美丽的紫水晶 回复回复

    哈哈😄

    1年前
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    芬dc58896f 回复回复

    美食者的展台

    1年前
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    01208144 回复回复

    不错哦

    1年前
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    秋天到枫叶红 回复回复

    漂亮的造型,真好呀。

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