蚝油牛肉

蚝油牛肉

2.4万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

蚝油牛肉是广东地区的传统名菜,属于粤菜系,口感香滑鲜嫩,味道鲜美,如果你也喜欢的话,就赶紧动手试试吧!

烹饪步骤 6步

  • 步骤1

    蚝油牛肉_的做法步骤:1

    首先将洋葱切丝、生菜去根,切开。

  • 步骤2

    蚝油牛肉_的做法步骤:2

    准备好肥牛卷,倒入洋葱,淋入适量生抽、料酒,倒入适量蚝油,拌均匀,腌制十分钟。

  • 步骤3

    蚝油牛肉_的做法步骤:3

    锅中倒入清水,加一勺盐,倒入适量油,将生菜下锅,焯水至变软后捞出。

  • 步骤4

    蚝油牛肉_的做法步骤:4

    锅中倒入油,将腌制好的肥牛卷下锅,翻炒至变色后,倒入适量蚝油,翻炒片刻。

  • 步骤5

    蚝油牛肉_的做法步骤:5

    接着淋入少量老抽提色,加半勺黑胡椒粉,均匀翻炒,就可以出锅啦。

  • 步骤6

    蚝油牛肉_的做法步骤:6

    最后将生菜放入碟中,倒入炒好的肥牛卷,一道美味的蚝油牛肉就可以尽情食用了!

小贴士

1、炒至时要用大火炒,否则会出很多汤汁,而且圆葱也容易烂; 2、圆葱腌牛肉可以使牛肉更嫩,因为圆葱有一种物质可以作为嫩肉素来使用; 3、喜欢吃生一点圆葱的,最后加圆葱;不喜欢吃圆葱的可以挑出牛肉不加圆葱。

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评论105

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    吉祥如意吉祥如意 回复回复

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    1年前
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    黑豆丁204321 回复回复

    不错😊

    1年前
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    瀚霖宝贝 回复回复

    不错哦

    1年前
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    土土土土土 回复回复

    赞赞赞赞赞赞

    1年前
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    haodou15377795311940 回复回复

    [微笑]

    1年前

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