家常豆腐

3293次浏览 中等难度 制作时间40分钟

去新市场买豆腐,卖豆腐的说“他的豆腐是纯卤水的”,3.5元一斤,与平日买的豆腐相比贵了些(现在能买到纯卤水豆腐很难),于是买了一块回来做家常豆腐。豆腐与蒜薹搭一起,绝对是道下饭菜。

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    家常豆腐_的做法步骤:1

    豆腐切成块,蒜薹切碎。

  • 步骤2

    家常豆腐_的做法步骤:2

    锅中倒入适量油烧热,放入豆腐煎成微黄色,出锅。

  • 步骤3

    家常豆腐_的做法步骤:3

    另起锅,放入葱蒜,花椒粉爆香,然后放入豆瓣酱炒开。

  • 步骤4

    家常豆腐_的做法步骤:4

    倒入适量热水。

  • 步骤5

    家常豆腐_的做法步骤:5

    放入煎好的豆腐,再放入半小勺白糖。

  • 步骤6

    家常豆腐_的做法步骤:6

    盖锅盖,焖煮3分钟,汤汁收浓。

  • 步骤7

    家常豆腐_的做法步骤:7

    放入蒜薹碎翻炒均匀。

  • 步骤8

    家常豆腐_的做法步骤:8

    待蒜薹断生后,即可出锅。

小贴士

豆腐煎成微黄色,做出的菜好吃。

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评论1

  • 天蓝厨娘 回复

    真好吃

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