板栗烧鸡

板栗烧鸡

19.4万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

板栗淡淡的清香,搭配上软嫩多汁的鸡肉,一道色泽红亮、风味极佳的板栗烧鸡,是不是看着就会让你垂涎欲滴呢?赶紧动手试试吧!

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    板栗烧鸡_的做法步骤:1

    首先将三黄鸡剁成块,葱白切段,姜切片,大蒜叶用斜刀切段。

  • 步骤2

    板栗烧鸡_的做法步骤:2

    锅中倒入清水,将鸡块下锅焯水,变色后捞出沥干。

  • 步骤3

    板栗烧鸡_的做法步骤:3

    准备油锅,待油温烧到八成热时,将板栗下锅,炸至五成熟后捞出控油。

  • 步骤4

    板栗烧鸡_的做法步骤:4

    锅中留底油,将鸡块放入锅中翻炒,待水分煎干、变色后,捞出鸡块备用。

  • 步骤5

    板栗烧鸡_的做法步骤:5

    锅中留底油,下入姜片、八角、花椒煸香,随后加入葱白段、适量冰糖、适量番茄酱,接着倒入生抽,再将鸡块放入锅中均匀翻炒。

  • 步骤6

    板栗烧鸡_的做法步骤:6

    然后加入适量清水,以盖过鸡肉三分之二为宜,大火煮开后,加入板栗,盖上锅盖,继续煮20分钟。

  • 步骤7

    板栗烧鸡_的做法步骤:7

    待汤汁逐渐收干时,加入大蒜叶,焖两分钟左右,翻炒收汁,最后滴入适量麻油,就大功告成啦!

小贴士

1、鸡肉切成块后先焯水,再将鸡肉先煎一下,吃起来更香 2、煎过后会发现油脂增多,可以将鸡油倒出一些,这样更健康 3、 留些底油先煸炒大料, 这样能更激发大料的香味 4、煸过大料的油煸炒番茄酱,有利于番茄红素的吸收 5、 由于板栗比较难熟, 所以放入鸡肉的同时将它放入一起炖煮

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评论471

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    haodou9232632457 回复回复

    [口水]

    1年前
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    jane8472335 回复回复

    👍👍👍

    1年前
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    吉祥如意吉祥如意 回复回复

    赞赞赞赞赞赞

    1年前
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    释家人 回复回复

    正好新剥了板栗,明天可以烧鸡子了

    1年前
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    黑豆丁204321 回复回复

    不错😊

    1年前

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