韭菜猪肉灌汤蒸饺

3274次浏览 中等难度 制作时间130分钟

LG吃过灌汤包后和宝宝一样都感觉没过瘾,所以我又做了这款蒸饺,也灌汤法,不错味道好极了。因为我是韭菜控。

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    韭菜猪肉灌汤蒸饺_的做法步骤:1

    面粉中加入适量植物油。

  • 步骤2

    韭菜猪肉灌汤蒸饺_的做法步骤:2

    加入开水,边加边搅拌至无干粉。

  • 步骤3

    韭菜猪肉灌汤蒸饺_的做法步骤:3

    揉成光滑面团饧面。

  • 步骤4

    韭菜猪肉灌汤蒸饺_的做法步骤:4

    肉馅中放入适量葱姜末、料酒、鸡蛋、蚝油、盐、花椒面。

  • 步骤5

    韭菜猪肉灌汤蒸饺_的做法步骤:5

    加入清水,边加边搅拌。

  • 步骤6

    韭菜猪肉灌汤蒸饺_的做法步骤:6

    至肉馅吸饱水分后冷藏。

  • 步骤7

    韭菜猪肉灌汤蒸饺_的做法步骤:7

    包制之前加入韭菜末搅拌均匀。

  • 步骤8

    韭菜猪肉灌汤蒸饺_的做法步骤:8

    面饧好后搓长条。

  • 步骤9

    韭菜猪肉灌汤蒸饺_的做法步骤:9

    切小剂子。

  • 步骤10

    韭菜猪肉灌汤蒸饺_的做法步骤:10

    擀皮。

  • 步骤11

    韭菜猪肉灌汤蒸饺_的做法步骤:11

    包入馅。

  • 步骤12

    韭菜猪肉灌汤蒸饺_的做法步骤:12

    做成饺子。

  • 步骤13

    韭菜猪肉灌汤蒸饺_的做法步骤:13

    放在铺了浸湿了屉布的的蒸锅内,大火蒸至上汽后15分钟左右。

小贴士

烫面的时候放入适量植物油可以让面更柔软,蒸熟后更劲道。

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评论1

  • 爱上屋顶的甜 回复

    请问,冷藏多久?要过夜吗?

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