干锅带鱼

干锅带鱼

7.5万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

带鱼刺少、肉厚,味道鲜美,一道干锅带鱼,加入豆瓣酱、朝天椒、花椒粒等调味,用干锅的方法烹制,鲜香入味,让味蕾有了不一样的感受哦!

烹饪步骤 5步

  • 步骤1

    干锅带鱼_的做法步骤:1

    将葱拍扁切长段、少许葱白切段、大蒜叶斜刀切段、朝天椒切节、姜切片、蒜子切片、带鱼去头,切段,去掉鱼鳍。

  • 步骤2

    干锅带鱼_的做法步骤:2

    然后准备好带鱼,放入葱段、姜片,淋入适量料酒拌匀,腌制十分钟,去除腥味,然后将腌好的带鱼均匀拍上生粉备用。

  • 步骤3

    干锅带鱼_的做法步骤:3

    锅中放入油,下入带鱼,煎至两面金黄,盛出。

  • 步骤4

    干锅带鱼_的做法步骤:4

    锅留底油,下入花椒粒煸香,将花椒粒捞出,下入姜片、葱白段、朝天椒,加入适量豆瓣酱,炒出红油后。

  • 步骤5

    干锅带鱼_的做法步骤:5

    加半勺白糖,淋入适量料酒,将带鱼倒入锅中,加入大蒜叶,淋入适量生抽,翻炒至大蒜叶变软,带鱼入味,即可出锅品尝。

小贴士

带鱼煎好已经成型,煸炒的时候注意不要把带鱼煸碎了。

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评论22

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    土土土土土 回复回复

    赞赞赞赞赞赞

    1年前
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    呼吸的意义w 回复回复

    一看调理多的头皮都发麻

    1年前
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    纠结者6 回复回复

    好👌

    1年前
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    23852207 回复回复

    👍👍

    1年前
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    河北杜福 回复回复

    行行行

    1年前

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